本溪市图书馆

本鋼南芬礦山總厂所屬南山、郭家村、戴家店食堂，从8月份起利用牛、猪骨頭熬油，以彌補豆油之不足，提高了炒菜質量。
  這三个食堂每天都把炒肉剩下的牛、猪骨頭集中到一起和好肉同時下鍋煮。煮好后，將浮在煮肉湯上的一些油撇出來，然后用撇出的油炒菜，不但味美，而且還節省了豆油；用煮肉湯熬大菜，味道也是很美。
  這三个食堂還都搞了養猪副業，僅郭家村食堂就養活了二十多頭肥猪。養猪的飼料完全都是每餐的剩飯、剩菜。
  （礦山總厂房產福利科）