本溪市图书馆

這个食堂的炒菜，也香噴噴的可口。原因是他們不斷的改善質量。今年5月有這么一件事：一天早晨，炊事員收拾飯桌上的殘碗時，發現一盤「芸豆炒肉」剩了多半盤放在桌子上。「這么好的菜怎公吃了几口就不吃了呢？」炊事員覺得很奇怪。
  當全體炊事員聚集在一起吃早飯的時候，一位炊事員就把這盤「芸豆炒肉」拿到全體炊事員的面前，要求大家分析原因，于是你挾一口，我挾一口的噹了个遍。大家得出來的結論是：「芸豆出鍋後的時間太長，皮條、不好吃。」有的炊事員說：「這眞是不吃一塹不長一智呵！」
  從這以後，炊事員就把炒菜的時間改變了。每餐都在開飯前七十分鐘開始炒菜，幷且把原來的一次炒菜改为多次炒的办法。這樣，皮條、不好吃、剩菜的現象就減少了。他們這樣分析剩菜的經驗，直到現在還仍然是炊事員改進工作不可缺少的依据。