本溪市图书馆

最近，我們接到許多讀者對當前肉食（主要是猪肉）供應工作的來信。其中有的對當前肉食不足的供應情况，提出了意見，有的對某些肉食供應部門的銷售方法提出了批評。
  群衆意見的產生，一方面，是他們對目前我國肉食生產增長的速度赶不上消費增長的速度的情况不了解，而有關部門又沒有很好地宣傳解釋；另方面是目前我市一些肉食供應部門對肉食的供應方法上存在問題，使群眾感到不便，而有意見。
  應當讓廣大的消費者知道：不僅本市肉食供應不足，即在全國許多地區也都是不足。原因主要是由于肉食的生產遲緩所造成的。今年全國生猪的予計產量是十二万头，但由于前年下半年和去年上半年母猪宰殺過多，猪秧不足，加上去年不少地區生猪飼料的留量，是按「三定」當時的養猪头數計算的，沒有把新增加的头數計算在內，而使這些地區的飼料偏緊，以及部分地區在農業合作化后，忽視了對養猪的領導，因此，今年的生猪產量是恐怕難于達到予計头數的。本市的情况也是這樣。今年本市對猪肉的消費量比去年增加了35%左右，而生猪的生產不僅沒比去年增加，而且還有降低的趨势。這就必然要引起市場供應的緊張。虽然目前國家已經采取了積極措施來增加生猪的生産，和减少了部分猪肉的出國任務，但也必須看到根本改變這種產銷不平衡的情况，與目前國家正在從事社會主義建設時期，短期間內還是有着一定困難的事實。把這些事實和道理向廣大消費者購淸楚，爲了祖國社會主義的建設，他們是會理解和體諒國家在肉食供應上的暫時處境，而适當地减縮一些肉食消費，以减輕國家在這方面的負担。
  但尽管消費者能够理解、體諒國家對肉食供應的處境，减縮消費，而供應部門則絕不能安于目前肉食供應不足的情况。應當看到當前在生猪收解上還有問題，肉食供應方法上還不够恰當，這也是造成肉食供應緊張，群衆不滿的一个方面。据了解，「有猪无處賣」的情况在不少村庄，特別是比較偏僻的村庄里還是存在的。供應部門應當采取措施積極收購。此外，「蘿蔔快了不洗泥」的現象也在肉食不足的情况下出現了。不少副食商店在賣肉方面降低了質量，顧客要饀不給绞，答對的也不够耐心；有的嫌另售麻煩，在分配上就過多的照顧了集體伙食單位，或規定只賣給處長級以上干部，而使廣大消費者花費很長時間站隊也買下到肉；有些副食商店甚至產生「貨賣熟人」的舞弊現象。對供應中的這些不合理現象，消費者必然要有意見，同時也助長了供應工作的緊張情况。
  當然，對于象猪肉這些不足的商品，在供應上也不應當是平均主義的分配。但至少也應當讓一般的消費者在一定時期能買到适當數量的肉食。因此，應當糾正上述在肉食供應中的偏向，改進對生猪的收購和銷售方法，做到在肉食供應不足的情况下，也能使更多的消費者買到少量的肉食。
  改進當前的肉食供應工作，除在收購和銷售方法上加以改善，求得合理之外，擴大對其他肉食品如羊、雞、鴨、鵝等的經營也是彌補主要肉食品不足的一項重要措施。因此，有關的供應部門也應當從這方面去努力。
  總之，只要廣大的消費者和供應部門都能正确地認識和對待當前肉食供應不足的情况，协同努力，那么，目前肉食供應緊張的情况就能够逐漸地趨于緩和或者消除。