本溪市图书馆 内容
編輯同志：
你報轉來讀者來信提出：不要用鉄桶裝酒的建議，謹作如下答覆：
1954年以來，全國各地專賣公司先后推广了鉄桶掛腊裝酒，經几年來實踐証明，确是行之有效的先進經驗。它能保証白酒質量，減少損耗，給國家節約資金起了巨大作用。
但在推行當中，由于檢査掛腊質量不够，有的酒桶發生腊掛不均或脫腊現象，造成酒色變黃，甚至帶有鉄銹气味。雖然經衛生机關化驗証明，銹味、色黃對人体无害，但是對保証與提高質量、加强商品衛生是不符合的。爲此，我們一定要注意這一問題，做好季節黃腊使用比重的增減，桶內掛腊要勻稱，裝卸不要摔的太重，夏季防止暴日，以免發生變色變味的現象。
市專賣公司
你報轉來讀者來信提出：不要用鉄桶裝酒的建議，謹作如下答覆：
1954年以來，全國各地專賣公司先后推广了鉄桶掛腊裝酒，經几年來實踐証明，确是行之有效的先進經驗。它能保証白酒質量，減少損耗，給國家節約資金起了巨大作用。
但在推行當中，由于檢査掛腊質量不够，有的酒桶發生腊掛不均或脫腊現象，造成酒色變黃，甚至帶有鉄銹气味。雖然經衛生机關化驗証明，銹味、色黃對人体无害，但是對保証與提高質量、加强商品衛生是不符合的。爲此，我們一定要注意這一問題，做好季節黃腊使用比重的增減，桶內掛腊要勻稱，裝卸不要摔的太重，夏季防止暴日，以免發生變色變味的現象。
市專賣公司
