下酒小菜

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《抚顺日报》 报纸
唯一号: 060420020230006599
颗粒名称: 下酒小菜
分类号: TS972.12
摘要: 本文介绍了一道简单易做的下酒菜——五香豆腐干拌花生碎。这道菜的主要材料包括五香豆腐干、炒熟的花生米、酱油、味精和熟生油。制作过程包括将豆腐干切丁、烫水、沥干,然后与花生碎粒和其他调料拌匀。这道菜的特点是香鲜可口,非常适合作为下酒菜。
关键词: 家常菜食谱 下酒菜 烹饪方法

内容

用料:五香豆腐干五块,炒熟花生米二两,酱油三钱,味精一钱,熟生油五钱。
  制法:1将豆腐干切成三分见方小丁粒,花生米碾成糜。2将豆腐干放入开水锅内烫一下,取出沥干水分。3将豆腐干、花生碎粒、酱油、味精、熟生油放入碗内拌匀,即可食用。
   特点:香、鲜,适合下酒。

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抚顺日报

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