抚顺市图书馆

本报记者高永振报道 在新抚区抚顺城街新城副食商店路北有两家饭店，相距五十米，自然形成了互相竞争的局面。街道办的新城小吃部越办越兴旺，饮食服务公司的河北回民饭店在竞争中服务方法不断改进，服务质量不断提高。
  今年一月中旬，新城街道办事处为了贯彻城市工作为生产、生活服务的方针，因陋就简办起了新城小吃部。这个小吃部是街道组织待业青年同退休老工人、社会闲散人员开办的，自负盈亏。办起之后，他们认真了解群众需要，苦心研究经营项目，因而，主副食品种适合顾客需要，经济实惠。主食有价格低廉的米饭、馒头、面条、大饼、花卷等，副食不仅有肉菜，而且有一角钱的小菜。开业时间比国营饭店早，闭店时间比国营饭店晚。遇到抱小孩妇女来吃饭，有时服务员代为抱孩子；来了病残顾客，他们把饭菜给端到桌上。因此，新城小吃部很受群众欢迎，营业越来越兴隆。营业额四月份为八千四百多元，七月份增加到一万二千四百多元。七月份营业额平均每人比回民饭店高出十四元。
  回民饭店早已发现这个小吃部办得好。五、六月份，饭店负责同志带领有关工作人员曾三次登门参观学习，回到店里认真对照，总结经验，找出差距，制定改进措施。在出现这种竞争的形势下，回民饭店为了把国营饭店办得更好，采取了四条措施：第一，狠抓服务态度，要求大家热心为顾客服务；第二，尽量增加主副食品种，满足不同顾客的要求；第三，原来早九点开业，改为早六点开业，设早餐，方便群众；第四，增设流动售货车上街服务。采取这些办法后，这个饭店受到群众的称赞。竞争的结果，两家饭店的服务质量都在步步提高，营业额也都在逐月上升。