抚顺市图书馆

狗肉，滋补壮力，是鲜族人民菜谱中的佳肴。
  近日，郊区河北公社北关大队四队（鲜族队），在高尔山下新开的一处饭馆，就是以狗肉（又称地羊肉）、狗肉汤以及驴肉、米饭等民族饭菜招揽顾客，生意比较兴旺。
  十点，中午开业时间到了。还不到抽支烟的工夫，这座僻静的小小饭馆的六张圆桌，就被南来北往的行人顾客坐满站严了。只见那或老或少的鲜族社员，一边品尝狗肉，一边点头道好。
  在大队办公室，大队党支部书记昝志全和四队队长李永华告诉我们：四队地少人多，活不够干，要增加集体收入，只靠每人平均的七分地不行，必须在发展社队企业，在农工商综合发展上打主意。这个饭店开业以后，每天至少屠宰两条活狗，当天加工，当天销掉。这些日子常常在下午二点以前，就连狗肉汤在内的全部熟食都卖完了，每天收入都在四百元以上。不仅为十五名女社员安排了生产就业，每天还可拿到近百元的纯利润收入。按现在情况搞下去，今年拿到一万五千元的利润收入是满有把握的。
  听了他们的介绍，看了这个别有风味的饭馆，使我们更加感到我们人民的生活更加丰富多彩！