抚顺市图书馆

今年春菜供应形势喜人。据来自各方面情况分析，夏菜也将是一个品种全、数量多的大好局面。而且，将会出现甘兰、芹菜、芸豆、茄子等几个品种上市高峰。在大好形势面前人们是喜中有忧：担心去年“大茄子的遭迂”还会重演，出现菜多烂市的问题。
  在这个问题面前，大部分生产队是看在眼里，急在心上，但也有相当一部分生产队不以为然，只管种，不顾销，认为把菜产出来送到市场就算完成任务，至于销售如何，那是商业部门的事。商业部门也有两种态度，一种是珍惜广大菜农辛勤劳动成果，对国家对人民认真负责，加强经营管理，积极扩大推销，尽力减少损失浪费；另一种是把菜多烂市看成是必然规律，因此，不想办法，看之任之。
  菜多真的烂市吗？菜多了要说一点不烂是不可能的，但工作做得好些，是未必烂市的。从去年夏菜旺季看，所以存在一定问题，主要是计划上市做的不好。往往一上市就一个品种、一个时间，一齐涌向市场，由此给平衡调拨带来一定困难。加上保管、短贮、加工等工作跟不上去，结果形成烂市。可是市付食品公司胜利商店在去年夏菜旺季时，由于采取库、柜分管和以人核算、定额管理（定销量、定毛利）、单项奖励的办法，卖菜营业员主动防止蔬菜风吹、雨淋、日头晒，及时倒菜、码菜、保管，同时早晚推车下组卖菜，延长营业时间，积极扩大推销，结果大大降低了损耗。去年很多商店夏菜毛利率只有百分之八左右，而他们实现百分之十二，秋菜多在百分之十以下，他们实现百分之十五。今年一至四月份实现百分之十七点五，比去年同期提高百分之四点三。他们的事实说明：只要加强经营管理，采取有效措施，是可以防止蔬菜烂市的，然而这仅是零售商店一方的努力结果，若是农业、批发多方共同努力，奏效就更大了。
  应当指出，几年来蔬菜生产始终是本着“以需定产，产稍大于销”的原则安排生产的。这样看来，上市菜比需求来说是要多些，但不会过多，只是某一段时间，几个品种。只要我们解决菜多必烂的思想认识，农商双方共同努力，密切配合，生产队随时观察市场吞吐能力，在排开播种基础上分期收获，排开上市，尽力做到一车多样；批发部门做好价格、调拨工作；零售部门都能象胜利商店那样，定会做好旺季菜供应的。