抚顺市图书馆

盐渍山野菜，是我国出口商品之一，在国际市场享有较高声誉。特别是辽宁山区的山野菜，具有粗壮、脆嫩的特点，深受外商和用户的欢迎。
  日本人民有食用咸蕨菜、薇菜干等山野菜的历史习惯，他们称蕨菜为“山菜之王”，称薇菜为“山珍”。各类山野菜在日本市场上很受欢迎。山野菜的品种很多，有山蕨菜、薇菜、山芹菜、水芹菜、刺嫩芽、猴腿菜、山辣茭菜、唐松菜、黄瓜香等，都是日本人民喜爱食用的山野菜。特别是中日恢复邦交以来，广大社员积极采集山野菜盐渍加工出口，支援了日本人民的需要，增进了两国人民的友谊。
  今年入夏以来，雨水调和，各种山野菜长的又肥又嫩，现在正是采集的好时候。这些山野菜，国内有资沅，国外有销路，而且是“弃之为废物，收之为财富”，组织出口，既不与粮食争地，又不影响国内市场。及时采集，盐渍加工，支援出口，不仅可以增加社员收入，还可以换取外汇，支援“四化”建设。