抚顺市图书馆

向日葵是菊科的一个属。其根可深入地下三米，较耐旱。种子耐低温，地温稳定在零上二度就可以萌动。不低于零下六度幼芽不会冻死。向日葵可以不受霜害，整个生育期又较耐高温，可以和春麦、油菜等一样早春播种；向日葵可以多播，这为提高复种指数开辟了新路。在我市适应复种形式有：葵——玉米、葵——秋菜（大葱）、葵——绿肥、油菜——葵、麦——葵等。以早春三月末到四月初播种为好，夏播以七月为宜。去年我市拉古公社东沟大队早春播，单产达一百八十五斤。每亩保苗在二千三百株左右为宜。 向日葵出油率为百分之四十到四十五，高者达五十以上。目前，国内外正搞杂交育种，目的是提高单产和出油率。经验证明，在地力和管理水平等相同条件下，向日葵比大豆产量高；而出油率是大豆的三、四倍。向日葵油颜色好，比豆油耐贮藏，又没有怪味，所以最适宜作人造奶油，它也是价值很高的烹调用油，在工业上用途也很大。 向日葵饼含蛋白质百分之三十五，是喂养家畜的好饲料。它的花盘粉碎后是家畜的很好的粗饲料，其中含粗蛋白百分之九以上，含油百分之三。茎杆中含较多的氮、钙、钾等元素，铡碎还田，可以增加肥力和有机质含量。
  向日葵和大豆均以单产二百斤计算，向日葵比大豆多收益十二元。 （商朋飞）