鞍山市图书馆

七月份政府实行粮食計劃供应後，住在立山區自由街第五居民委員会的職工家屬們，都說刘素香節約粮食有办法，做的飯好吃；特別是住在刘素香鄰近的婦女們都誇獎說：「徐大嫂（刘素香的丈夫姓徐）眞行，給國家節省了粮食，做的飯花樣还多，又香又好吃。」很多婦女都到刘素香家裡学習經驗。
  刘素香家裡一共七口人（兩個大人，五個孩子，最小的三週歲），过去每個月平均都需要一百八九十斤粮，共至有一個月買了二百二十斤。在实行粮食按戶計劃供应時，她家定量是一百五十斤。因此，她心裡左思右想，恐怕粮食不够吃。当時她的丈夫和街道幹部都向她講解節約粮食的重要意義，給她算細賬。这樣，使她打消了顧慮，她逐漸找出了过去浪費的原因。比如从前買米多，因爲天熱生了虫子，在淘米時便連米帶虫子一起冲走；同時老鼠也經常偷吃粮食。另外，每次給孩子盛飯嫌麻煩，不管能吃多少，總是盛的滿滿一碗，剩了就餵鴨子。特別是蒸乾粮時，孩子們總是零吃，隨吃隨扔，甚至送別人家的孩子，任意糟蹋。
  經过細算，刘素香心裡有數了。他想：本來够全家吃兩頓的粮食，稍一撒手，一頓就吃了，这眞是驚人的浪費！於是她首先从定量作起。从前每頓飯約須三斤米，有時还剩，这次她首先用秤秤二斤，做出來後，正好够吃。这一來，她心裡更有底了。在淘米時，她也非常細心，不讓有一粒米流出。有時稀飯剩了，在蒸饅头時，她就把剩飯摻在面裡。刘素香開動腦筋，想了很多办法，做大米乾飯時，她想出把土豆去皮切成小碎塊摻進米裡，做出的飯又軟又香。每頓飯摻進半斤土豆，每月就可以節省不少米。
  此外，她还想办法多吃靑菜。如每次做面湯時，她就多放進一點黃瓜片，孩子們都愛吃。做大米粥時摻進一點窩瓜，給稀粥增加了一些甜味。这樣每月一百五十斤粮食不但够用，而且據最近一個月統計，到月末还有剩餘。实際她家只吃了一百三十五斤粮食，按照市鎭粮食定量供应暫行办法上的規定，她家大小七口人平均量是一百四十八斤，还是很寬裕的。