鞍山市图书馆

自從開展節約糧食運動以來，鞍鋼生活福利處各食堂，都製訂出節約糧食的計劃，並學習和推廣了各地節約糧食的經驗，因此收效很大。到六月末止，各食堂殘餘飯菜平均減少了四分之三，基本消除了剩飯現象，節約糧食三萬九千三百七十三斤。
  過去，各食堂浪費糧食的情況是相當嚴重的，吃完飯後，桌上、地下，剩飯、剩菜、剩饅頭等現象很普遍。自從開展節約糧食運動後，由於各食堂管理人員和炊事員的積極努力，大部分都消滅了老鼠，減少了糧食的浪費。在裝運當中，不用壞麻袋，省得漏米。淘米時，用鐵篩子接着，並淘淨米裡的砂子，避免職工吃飯時糟蹋糧食。在賣飯台上鋪白布，把洒上的飯粒用水洗後再食用。做面活時，都把面袋掃淨，面板上和手上保證不留殘面。實行扣碗盛飯方法和賣小饅頭、小碗飯、稀粥，並用土豆摻在白麵裡蒸饅頭、烙餅、做火勺等，不僅調劑了伙食，也節約了糧食。
  經過這樣做以後，各食堂獲得了很大成績。機務食堂在第一季度節約九十斤糧食，基本消除了剩飯現象。溝北食堂過去每頓飯後剩餘的飯菜有一大桶，要浪費糧食十二斤，現在每頓飯後連菜帶湯才有五、六斤。耐火食堂在第一季度賣出剩飯菜一百多担，第二季度只賣四十担。第二季度中大白樓職工食堂用百分之二十的土豆摻在白面裡做白蜜糕，不但很受職工歡迎，並節省糧食一百三十一斤；中型食堂用土豆摻面做花捲，運輸部機務科等食堂用土豆摻在面裡打火勺等都節約了很多糧食。
  爲了進一步深入開展節約糧食工作，並做到經常化，七月上旬福利處曾組織各食堂有關人員，共同擬定了下半年節約糧食六萬九千二百五十九斤的計劃，目前各食堂正在做積極努力，保證完成這一計劃。