鞍山市图书馆 内容
一天，我訪問了軋鋼工程公司一個工地的食堂。
這個食堂的管理員一個叫王起柱，一個叫李澤田。因爲我們挺熟，所以用不着介紹。當我向他倆說明了來意以後，王管理員便說：「從政府號召節約糧食，咱們食堂有很多人提出節約糧食的建議，比如過去淘完米往外澄水時，常把浮上那層乾米粒澄到髒水井裡邊去。現在炊事員高尙盛利用了一個過濾篩子，這樣每次淘米就不再浪費米粒了。過去賣飯時常撒飯，那天都得糟蹋幾斤糧食，這回事先用乾淨布接着，完了還一樣吃。眞的，現在連刷鍋都先把飯粒揀乾淨了才刷呢！」李管理員接過來說：「別瞧節約這麽一星半點的，可架不住天長日久，聚少成多啊！就拿掃麵袋子這個事來說吧，過去咋抖落也得剩點，現在翻過來這麽一掃，四、五個麵袋子就能掃出個饅頭來。你算一年得多掃出多少個大饅頭來啊！」說到這裡，他笑了。
沉默了一會，王管理員又提到節約水和煤的問題。他說：「過去在水池子裡洗菜多半不閉水門，現在可不然，水够用就閉上。另外咱們最近又利用燒完了的廢煤碴子壓火，也節約了很多煤。從各方面注意節約，伙食成本無形中就降低了。」「要不，咱們的伙食咋比過去搞的進步了呢？」李管理員從半截腰把話攔了過去，「目前咱們大菜湯裡還使用味素，把一部分豆油節省下來放到小菜裡。這樣小菜的質量也提高了。結果大小菜吃起來都得味。不是嘛？節約的好處大着哩！」
接着我說：「你們對節約糧食的宣傳工作，做的也不壞啊！」我有意識的引起了這麽個新話題。李管理員想了想說：「自從由炊事員張占五同志負責邊檢碗邊進行宣傳以後，桌上剩菜剩飯的現象逐漸減少了，最近這些日子吃完飯去收拾桌子，桌上啥也不剩了。」
這個食堂的管理員一個叫王起柱，一個叫李澤田。因爲我們挺熟，所以用不着介紹。當我向他倆說明了來意以後，王管理員便說：「從政府號召節約糧食，咱們食堂有很多人提出節約糧食的建議，比如過去淘完米往外澄水時，常把浮上那層乾米粒澄到髒水井裡邊去。現在炊事員高尙盛利用了一個過濾篩子，這樣每次淘米就不再浪費米粒了。過去賣飯時常撒飯，那天都得糟蹋幾斤糧食，這回事先用乾淨布接着，完了還一樣吃。眞的，現在連刷鍋都先把飯粒揀乾淨了才刷呢！」李管理員接過來說：「別瞧節約這麽一星半點的，可架不住天長日久，聚少成多啊！就拿掃麵袋子這個事來說吧，過去咋抖落也得剩點，現在翻過來這麽一掃，四、五個麵袋子就能掃出個饅頭來。你算一年得多掃出多少個大饅頭來啊！」說到這裡，他笑了。
沉默了一會，王管理員又提到節約水和煤的問題。他說：「過去在水池子裡洗菜多半不閉水門，現在可不然，水够用就閉上。另外咱們最近又利用燒完了的廢煤碴子壓火，也節約了很多煤。從各方面注意節約，伙食成本無形中就降低了。」「要不，咱們的伙食咋比過去搞的進步了呢？」李管理員從半截腰把話攔了過去，「目前咱們大菜湯裡還使用味素，把一部分豆油節省下來放到小菜裡。這樣小菜的質量也提高了。結果大小菜吃起來都得味。不是嘛？節約的好處大着哩！」
接着我說：「你們對節約糧食的宣傳工作，做的也不壞啊！」我有意識的引起了這麽個新話題。李管理員想了想說：「自從由炊事員張占五同志負責邊檢碗邊進行宣傳以後，桌上剩菜剩飯的現象逐漸減少了，最近這些日子吃完飯去收拾桌子，桌上啥也不剩了。」
