鞍山市图书馆

只要你稍加留意，在任何一個食品公司門市部和合作社副食供應部裡，隨時都能聽到顧客們拿着變質的猪肉，在責備供應部門，而營業員總是堆着一臉無可奈何的神色說：「你要，就只有這樣的，不要就拉倒。我們也沒辦法，這是食品公司畜產加工廠來的貨！」
  爲什麽食品公司竟會有那麽多變質的猪肉？據了解，主要是由於食品公司從進貨到銷售，都是缺乏計劃性的。當然，人民生活水平提高了，肉食供不應求的現象，是必然的。但根據全國大力支援鞍山和本市的具體情況來看，市食品公司是完全有條件把副食供應工作做得更好一些的。但食品公司抱着「多多益善」的思想，一面拼命向省公司提計劃要貨，一面又未與省公司取得聯系，擅自從開封等地大量收購，形成進貨重複。從去年十月一日至春節這一段時間，收進白條猪五十四萬二千二百多斤，活猪一萬五千二百多頭。爲了節日供應，畜產加工廠又宰了大批活猪，總共有白條肉七十七萬多斤，而在春節實際銷售量只達五十萬零一千餘斤，只佔春節供應計劃的百分之六十四點三。於是猪肉大批積壓下來了，緊接着從省裡又調撥來二十多萬斤白條猪。白條猪越來越多，而市場的銷售量並沒有因食品公司的貨物積壓而突然增長。到現在，進貨最早的一批白條肉，已經在倉庫裡呆了半年多，儘管是用冷藏方法保存下來的凍肉，時間太長了總是要變質的，何況在倉庫保管工作中還存在着不少缺點呢！因此在市場上便經常出現有變質的猪肉。
  問題還不僅僅如此。在食品公司加工廠裡，還有二角七分錢一斤的鹹肉。那還是在去年第二季度的時候，食品公司加工廠把一批鮮肉醃成的（因當時鮮肉不好保管）。當時天津、安東等地要求與本市食品公司簽訂合同，準備採購這批鹹肉，但由於市商業局和食品公司不了解䶢肉是不適於在鞍山銷售，爲了保證市場供應，全部保存下來了，未賣給天津和安東食品公司。結果把好䶢肉放壞了。因此不得不一再降低價格。儘管是價錢便宜，鹹肉始終是不受本市消費者歡迎的，何況這是一批變了質的鹹肉呢！