鞍山市图书馆

工業局第二食品廠在生產過程中和原料保管上存在着驚人的浪費糧食現象。現在我們擧出幾個例子：
  在一九五四年八、九月間賣給繁榮等合作社的一批餅乾中有三百多斤因質量不合規格被退回，但該廠未能及時處理，放置在露天房簷下，直到一九五五年四月初檢查衛生時，才發現這三百多斤餅乾全部霉爛、生虫，無法食用，全部損失。
  在一九五五年三月中旬生產一批（五百斤左右）圓餅乾中，就有百分之四十不合規格的，其中有烤焦的、有含大量雜質與髒物的和不成型的，根本無法出售，結果賣給屠宰場改作猪食之用。同時在這批餅乾中還有一大蔴袋（約一百五十斤）左右的合格品，由於保管不良，和臭豆腐混放一起，被汚染，批發給鐵西百貨商店無法出售，全部退回，至今還沒處理。
  在掛麵場和生產掛麵車間中，由於生產時不注意，搖麵機下的麵粉鋪滿了洋灰地。掛麵室地上鋪的蓆子上有許多長短麵條，工人來回亂踏，把麵條弄得像泥條一樣，就這樣浪費的麵粉每天就得五斤以上。在成品倉庫內，也是混亂不堪，採購員可以任意自己取貨；在發付貨間絲毫不加注意，據了解由於發貨工作馬虎浪費的麵粉每天就有八、九斤。
  此外，在麵包車間、雞蛋糕車間也經常發現很好的麵包或吃了一半的麵包，丢在地上無人過問；蛋糕的廢品率超過百分之十五以上。車間內麵粉到處飛揚。
  該廠從一九五四年第四季度到一九五五年一季度，因返工、變質、賣給屠宰場作猪食和飛揚而浪費的麵粉就有四千多斤。我們認爲該廠這種浪費糧食的現象是不能容忍的，必須立即改進。