邢台市图书馆

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。 是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。樱桃在我国主要分布于辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川等地。多种植于山坡阳处或沟边，海拔300-600米。樱桃的颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和维生素А、В、C,还有钾、钙、磷、铁等矿物质。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，樱桃低热量，高纤维。中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能；所含紫苏子醇、花青素对乳腺癌、关节炎等还有很好的预防治疗效果。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。大樱桃果品除用于鲜食外，还可加工成果汁、果脯、果酱、果酒等。 乌克兰樱桃是其中的一个优良品种，被称为“宝石水果”，专家们称之为“维生素丸”。但与普通的樱桃相比，乌克兰樱桃具有果大味好的特点，而且核小、肉厚、香甜可口。功能性强，营养价值更高。前南峪于2000年从乌克兰引进优质樱桃品种，现在乌克兰樱桃采摘园位于海拔580-600米的山坡上，种植面积达3公顷。每年5.1期间，园内的樱桃熟了，许多游客来到前南峪在此采摘大饱口福。