邢台市图书馆

板栗，古称为栗，是壳斗科栗属植物，主要产于中国。常生长于海拔300米-2800米的山地地区。板栗又分南方栗和北方栗。前南峪板栗属北方栗中的优良品种，果实与南方栗相比较略小，果肉糯性，果肉淡黄，甘甜芳香，含淀粉51〜60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,还有糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素А、В、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%o以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。传统中医认为吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。是老幼皆宜的健胃补肾、延年益寿的上等果品。生吃甘甜，更适合煮炒食用，被誉为“千果之王”。宋代大文豪苏东坡的弟弟苏辙曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”栗树木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。 自古以来，太行山就是著名的板栗产区，有近5000年的种植史。《诗经》是描写黄河中下游地区的诗歌总集，在这些诗作中有“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑”的爱情描述；有“既破我斧，又缺我斨。周公东征，四国是皇。”的战争回顾，更有大量的生活劳作相关的情节，《诗经》中有许多果树的描述，如李子、桃、梨等等，其中还有栗子的记录，由此可见栗树在先秦时期已经有大量的种植了。在《诗经》中就有“东门之栗，有践家室。岂不尔思？子不我即！”的歌咏，诗中说一对男女以栗为喻来表达自己的爱情。《吕氏春秋》记载“果有三美者，有冀山之栗。”冀山之栗就是指今天的河北太行山一带所产的板栗。在《史经》及司马迁《史记》中有明确的记载，如《史记•货殖列传》中说“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”。《苏秦传》也有“南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”的说法。 在前南峪有一片上万株的板栗树林，其中大部分是唐代栽种的，这里的人祖祖辈辈传说，前南峪的板栗是当时的“贡栗”。