邢台市图书馆

柿树系柿树科柿属：是落叶乔木，高达7米以上，胸径可达50厘米左右。树皮暗灰色，裂较浅，长方形块状。树冠开阔，呈球形或圆锥形。分布于全县中低山区。城计头、龙泉寺、河下、马河、北小庄、张安北、白岸、将军墓、西黄村等乡镇为集中产区。现仍有300年生以上大树，株产鲜柿1000斤以上。张安北、太子井等干旱丘陵区其他果树生长不好，分布很少，唯独柿树在村旁、地堰、沟地生长有大树。是本县重要的木本粮食优势树种之一。总产量居全县果树第一位。 柿果（柿子）含有大量糖份、蛋白质及维生素丙，有降压、解酒毒等疗效。青果可提炼单宁或做染料。柿熟后脱涩，味甜可生食，也可制柿饼、果脯、果丹皮、柿糕或与主食混合，加工成各种食品，又可提取柿霜供医药及工业用。木材淡褐色，质坚硬，纹理细致，耐水湿、耐磨损，可做家具、农具。镟器、纺织木梭、、线轴、细木器具、装饰料及文具。本县主要优良品种有绵柿、牛心柿、台柿。