邢台市图书馆

酸枣树，鼠李科枣属，干枝光滑，枝上长有棘刺，叶互生，呈椭圆形，卵状披针形。果形有圆形、长圆形、倒卵形等。果皮色分为红、桔红、紫红、暗红。果肉味有酸、酸甜、甜三种。酸枣树适应性很强，在土层瘠薄的花岗片麻岩或石灰岩山坡上，都能生长。因此，遍布于本县丘陵、低山区、中山区。邢台被誉为酸枣之乡，在全省，乃至全国居首位。酸枣树在自然放任生长情况下多为灌木，在立地条件较好时，经过科学管理也能成为小乔木或大乔木。北小庄乡龙门一株酸枣树，树龄400多年，树高17.3米，干高4.3米，胸围2.1米，树冠投影0.33亩，年产酸枣200公斤左右。它的生物学特征是当年发芽长枝，当年开花结果，当年收获得益。 酸枣树全身是宝，经济价值很高。枣核加工而成的枣仁，是名贵的中药材，含有白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣皂甙等成份，是养心安神、和脾健脑的良药。产于本县“四梅花”一带的“梅花枣仁”，以仁饱、色紫红、长贮不蛀，质地优良而著称，收入明清时期编篡的《中国药典》。后因枣仁遍产邢台，改称“邢枣仁”，现列为国家重点管理中药材，出口欧美、东南亚等国。酸枣果肉营养丰富，含有73%的大枣酸、鞣酸、蔗糖、葡萄糖、碳水化合物，1.2—3.3%的蛋白质，以及铁、磷、钙、镁等。每百克果肉中有维生素C830-1170毫克，维生素P2OOO-3OOO毫克。近年一些厂家以此为原料制成饮料，具有开胃、祛暑、解热、降压等功效。此外，酸枣树的根、皮、叶、花均可入药；树干木质坚硬，纹理细腻，红白相间，是制作工艺品、家具的上等材料。