邢台市图书馆 发面饽饽
| 知识出处： | 《邢台县志》 |
| 唯一号： | 030735020220000144 |
| 作品名称： | 发面饽饽 |
| 其他名称： | 发面窝窝 |
| 文件路径： | 0307/01/object/PDF/030710020210000001/001 |
| 起始页： | 0646.pdf |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS972.1 |
| 主题词： | 烹饪-方法 |
作品简介
亦称发面窝窝。有玉米面、谷面及有菜无菜之分。将煮熟的玉米粒、小米粉碎为面，和面后发酵，捏成窝头蒸熟即可。窝窝里塞红柿子，是本县山民食俗的一大特色。
