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饸饹

知识类型：作品

知识出处：	《邢台县志》
唯一号：	030735020220000141
作品名称：	饸饹
文件路径：	0307/01/object/PDF/030710020210000001/001
起始页：	0646.pdf
分类：	食品
分类号：	TS972.1
主题词：	烹饪-方法

作品简介

以红薯面、养麦面或高粱面蒸成窝头，用饸饹床子轧成条状，或和生面先轧后蒸亦可。掺榆皮面可增加韧性。

知识出处

邢台县志

《邢台县志》

出版者：新华出版社

本志记述了邢台县有史料记载以来至1988年各方面发展的历史与现状。