邢台市图书馆

一、食盐
  建国前，食盐由官盐店经营，其它副食品由个体商贩和私人店铺经营。建国后，食盐由供销部门专营。1958年，成立副食品公司，1962年，更名副食品经理部，1975年，复称副食品公司，主要经营食盐、烟、酒、糖、茶、糕点、干鲜果品。蛋类、瓜果、蔬菜由生产者进行集市自由贸易。80年代，由于改革、开放政策的出台，个体商店和摊点增多，酒、糖、茶以及蛋类、干鲜果品可以自由出售。1993年7月底，成立盐业公司，对盐类实行专营，当年查处私盐19吨，到1995年底，共查处私盐109吨。同年，对食用盐全部实行加碘小袋包装。、
  二、生猪
  建国前，实行自由购销，价格面议，建国后供销社参与经营。1953年，实行统一经营，计划供应，其购销业务全部由供销社负责。1954年，实行饲料预购和现金定购政策。猪肉销售本着先城市、后农村的原则。1955年，对生产合作社实行派购政策。1958年中秋节，规定一律不准自宰分食，肉食由县统一供给，如遇特殊情况要宰杀生猪，必须经县财经办公室批准方可宰杀。1959～1961年，生猪生产急剧下降，牌市价严重脱节，农民不愿交售，国家对交售生猪采取奖售平价粮食、布票、香烟等物品。“文化大革命”期间，猪肉供应紧张，要求产地优先保证大城市需要。1975年，收购生猪22,100头，上调15,086头，销售6,466头。是年生猪收购由原来15个点增加到26个，达到一社一站，实现了卖猪不出社，大部分卖猪不出村，重点户卖猪不出门。1976年春节，猪肉凭票供应，农业人口每人0.5公斤，非农业人口每人2.5公斤。1976年，对生猪收购采取社员自报，群众评议，生产队批准，把生猪收购任务派购到队、落实到户的办法，向社会填发“生猪交售光荣证”，实行交售、填写、票证、奖售、评比上墙制度。1977年，全县饲养量达到122,783头，平均每户4.3头，实现了一人一猪。是年，出售肥猪28,563头，养猪户自食7,452头。1979年，取消派购政策。1980年，全县生猪存栏44,072头，1～4月份连续4个月基本处于停调状态，供肉点由原来的7个增加到31个，卖肉点有生有熟，肥瘦任选，并且送肉下乡。到6月份全月降价卖肉，共销猪903头，但全县仍有75公斤以上的5,293头肥猪存栏待售，第一次出现供大于求状况。1985年，实行购销议价，生猪购销量亦大增，食品公司与个体商贩收购、外运、屠宰并存。到90年代，全部由个体商贩收购、外运、屠宰、销售。
  三、鲜蛋
  建国初期，生产者可以自由出售，收购渠道有国营商业、供销合作社和私营商业等。1954年，鲜蛋业务实行计划经营，由供销社收购。1959年，归国营食品公司经营，是年，实行派购，每只鸡派购0.75公斤鲜蛋。由于三年自然灾害，粮食减产，牌市价严重脱节。1961年，在派购同时，实行补助平价饲料粮和优待供应食糖0.25公斤或小米0.25公斤，完成派购任务以上者，除供应食糖或饲料外，再多供碱面0.1公斤、煤油0.1公斤、火柴1盒。1964年，生产好转，停止奖售。1974年，再次实行奖售食糖0.1公斤或布票2寸，由群众任选。以0.25公斤鲜蛋为起点，不足0.25公斤不奖，0.25公斤以上不足0.5公斤者折0.25公斤奖。1976年，采取自报、群众评议和生产队批准落实到户，最后填发“交售鲜蛋光荣证”的派购方法。是年，收购鲜蛋165,200公斤，平均每户交售鲜蛋6公斤。1979年取消派购。1980年后，鸡蛋市场逐步开放，市场购销量逐年增加，食品公司与个体商贩并存。到90年代，鲜蛋收购完全由个体商贩经营。