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苦捋

知识类型：析出资源

内容出处：	《柏乡县志》图书
唯一号：	030720020220005066
颗粒名称：	苦捋
分类号：	K892.25
页数：	1
页码：	186
摘要：	本文记述了柏乡县风味别致小吃之苦捋。
关键词：	柏乡县膳食苦捋

内容

以马齿苋、白菜、槐花、榆钱、榆叶等青菜、野菜切成碎片，加适量食盐、水、面粉少许，搅拌成半湿碎块入锅蒸熟，然后放蒜泥食用。解放前，贫苦人家多以此为食，填肚充饥维持生活。解放初期及“三年困难时期”，县民也多有以此为食者。70年代后，人们生活得到了改善，但农村亦偶有食者，意在调剂口味，“吃稀罕儿”。

知识出处

柏乡县志

《柏乡县志》

出版者：方志出版社

本志包括建置区划，自然环境，居民，经济综览，基础设施，农业，工业，乡镇企业，商业贸易等十九编。

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