知识细颗粒资源库

油条

知识类型：析出资源

内容出处：	《柏乡县志》图书
唯一号：	030720020220005059
颗粒名称：	油条
分类号：	K892.25
页数：	1
页码：	185
摘要：	本文记述了柏乡县风味别致小吃之油条。
关键词：	柏乡县膳食油条

内容

以小麦面粉加适量食盐、矾、碱，用温水和成软面块，加工成条状入油锅炸熟，叫“油条”，时有四种：一则四条合成叫“果子”，二则两根合成上端相连，下端呈人字形，叫“麻糖”，三则，圆形，面如碗口，中间用刀切成三道缝，叫“炉秕”，四则鹅卵状，中间包糖，叫“糖糕”。

知识出处

柏乡县志

《柏乡县志》

出版者：方志出版社

本志包括建置区划，自然环境，居民，经济综览，基础设施，农业，工业，乡镇企业，商业贸易等十九编。

相关地名

柏乡县

相关地名