邢台市图书馆

柏乡之地民情纯厚，安土重迁，以农为本；重求学，轻工商；求温饱，不思豪富。1945年柏乡解放后，随着社会制度的变革，科学文化知识的普及和文化素质的提高，饱尝贫穷之苦的柏乡人民破除封建保守思想，在共产党的领导下，逐渐形成了以勤劳致富、遵纪守法、互帮互助、助人为乐、见义勇为、尊老爱幼、尊师重教等为内容的社会主义道德风尚。1978年12月中共十一届三中全会以后，柏乡人民更新观念，一改过去“以农为本”、安分守己的“小农思想”，农、工、商多业并举，经济收入逐年增多，生活水平逐步提高，生活方式也大有改观。
  第一节社会新风
  柏乡县是一个传统的农业县，由于受小农经济思想的影响，人们成年累月土里刨食，热衷于“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”、“不思远行，安土重迁”。长此以来，养成了勤劳朴实、谦逊倔犟的性格。柏乡人说话直爽，不择方式，一言既出，无回旋余地，性格耿直，不擅辞令。
  柏乡地处交通要冲，历史上乱兵过境，战事频繁，柏乡人向以豪侠仗义，敢想敢干著称。坚持真理，善抱不平，同情他人，扶弱济贫亦即柏乡人民的一大特点。在8年抗日战争、3年解放战争时期，为了争取自由和解放，柏乡几千名热血儿女，驰战疆场，献血肉之躯而无憾。在抗美援朝中，柏乡人民响应国家号召，不仅送儿送女参加志愿军，支援朝鲜人民的反侵略战争，而且捐资金买飞机，慷慨解囊。近年来，不论是在县内救灾，还是在境外救灾上，柏乡均组织人力物力予以援助。
  柏乡人热情好客乐于助人，注重义气，爱动感情，办事大方，自己节俭。中共十一届三中全会以后，党的改革开放经济政策，使部分人富裕起来，他们富了不忘国家，不忘乡邻，不忘子孙后代，主动登门缴税者不乏其人，捐资筑路、帮贫致富者亦大有人在，自己却不肯浪费。
  柏乡人有较强的凝聚力和乡土观念，旧社会在外谋生者一人有难大家帮，一人受欺，众人相助。新社会在中国共产党和人民政府领导下，团结一心走社会主义道路；境外工作的国家干部职工积极为柏乡的经济发展出谋献策，牵线搭桥办了很多实在事；邻里同乡之间互通信息，互相帮忙、共度生计。
  勤劳朴实，安分守己，靠自我劳动以取生活所需，不贪图“昧心财”不做“昧心事”是柏乡人的传统美德，节约光荣，浪费可耻是柏乡人民的传统风气，人们要求自己的子女终生不偷、不抢，正直做人、严守法纪，否则将受到家庭和社会的谴责。
  历史上遗留下来的家庭观念，亲友观念过浓的习俗，在柏乡一直较为突出，家庭成员之间互敬互爱、和睦相处之美德传承不断。解放后，虽有所变化，然而孝敬父母、尊老爱幼之良风不断发扬光大。偶有虐待老人，欺负孤弱者则必受到社会舆论的谴责。
  新中国成立后，柏乡县提倡社会主义与共产主义教育，有理想、有道德、有文化、守纪律的一代新人茁壮成长，开社会主义一代新风。60年代初，境内广泛深入地开展“向雷锋同志学习”的活动，形成了舍己为人，助人为乐，一心想着集体，心里装着国家的社会新风，模范人物、模范事迹层出不穷，县民做好事而不留姓名，“无名英雄”大有人在。80年代县成立“五讲、四美、三热爱”办公室（后易名精神文明办公室）。“五讲”即讲文明、讲礼貌、讲道德、讲卫生、讲秩序；“四美”即语言美、行为美、心灵美、环境美；“三热爱”即热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱中华人民共和国。
  柏乡县创四化大业，立改革之功，争做“有理想、有道德、有文化、有纪律”的社会主义新人蔚成风气，涌现出了一大批舍己救人，孝敬公婆、拾金不昧、见义勇为、计划生育、帮贫致富、捐资办公益事业的先进典型和省、市命名的“文明乡镇”、“文明村庄”、“文明户”、“五好家庭”。社会主义时期的一代良风美德正在柏乡之地形成并发扬光大。
  社会新风事例
  助人为乐1989年底的一天，北营儿村青年农民刘安国正在房顶上扫雪，他发现离房不远的柴草垛边有一个人，单薄的衣着使这个人冷得浑身发抖。刘安国赶忙下房，快步跑到自己家中，先让家里人做了碗姜汤给那人暖暖身子，又找出了自己的棉衣裤让那人穿上。待那人身子暖过来后，刘安国才打问起他的来路和身份。
  刘安国发现那个人虽然衣着单薄却并不肮脏，有时还表现出很有礼貌，人也长得文弱，瘦高瘦高的个子，无粗猛之举，只是话说得时东时西且颠三倒四，才断定：此人可能是轻度神经病患者。推测可能因为神经病突发时离家出走，而且按照其衣着判断，时间已经不短，起码得有三个多月。
  刘安国和家人商量后，遂把那人安排在附近自家的闲院内，将窗户重新糊上窗纸，炕上铺上干草，把那人安排住下来。其间，刘安国不断地为他端饭送菜。附近的邻居也轮流给那人送些饭菜。后来，赶上年节，家家都视其为亲戚对待，饺子炖肉的香味，也在那人的屋里时而缭绕。
  1990年春天格外寒冷。刘安国和邻居们都小心地保护着那人，主动送些衣着和温暖，时常有老人青年和那人拉拉家常，为的是让他心里不再受恶劣的气候刺激，心绪慢慢平复，求得病体有好的转机。
  刘安国的任务是用启发诱导的方式每每和那人闲聊，以问准其家庭地址，好和其家人从速取得联系。
  两个多月后，那人神经病已见好转。刘安国也从其颠三倒四的答话中，确定了一个较为详细的地址：河南省周口地区郸城县汲水乡朱楼村。朱兴太的名字是刘安国早就从那人嘴里打问到的。不过有时那人也说出其它姓名。
  刘安国给汲水乡朱楼村村委会写信联系。为了防止详细地址有误，他同时又给河南省人民广播电视台广告部寄信一封，询问有无播发寻找朱兴太的广告。
  朱楼村的乡亲们听说出走半年的兴太有了音讯，且生活得挺好，个个奔走相告，感慨系之，都说还是社会主义好啊，雷锋还在呢！兴太年事已高的双亲，在寻找爱子半年之后，已经绝望的情况下，突然喜讯自天而降，因想念爱子而积思成疾的身体，顿觉病情大减。
  三天后，朱兴太的弟弟朱兴亮匆匆赶到柏乡县北营儿村，看到哥哥食饱衣暖的情景，自有一番感受和感谢。当县委书记崔宝玉，接到朱兴亮写自返豫的火车上的感谢信后，他也把一腔感谢之情投给了刘安国和北营儿村的乡亲。他甚至浮想联翩，想到了我们国家的特色，柏乡泥土的特色。
  尊老爱幼王家庄乡贾庄村张增军，孝养祖婆和婆母毫不懈怠，几年如一日，对丈夫体贴入微，对子女严格要求，被乡邻赞为贤妻良母。
  张增军结婚后，因婆母年迈多病，自己主动承担起繁重的家务。她教育子女好好学习、天天向上，争做“有理想、有道德、有文化、有纪律”的四有新人。两个孩子连年被评为“三好学生”。张增军对老人尽力孝养。平日里她对老人的衣、食、住、行关心倍至。老人生病她一步不离，精心照料。1994年增军的婆母患“脾大症”住医院做了手术，她一陪就是个把月，天天喂水喂饭，端屎端尿。由于长期如此，其夫不好意思，提出夫妻俩轮流照料，张增军坚决不肯。有一天，张增军娘家胞弟叫她回去一趟，并说娘亦生重病，母女有话要说。增军把婆母的一切安排好后，到娘的病床边看了看要走，娘含眼泪挽留，姐妹们也非常希望她能陪重病中的老母住一宿，增军说服了身边的亲人，当天又返回医院。1995年3月，增军的公爹病了，医院确诊“肝癌晚期”。张增军获悉犹如睛天霹雷，几日茶饭不进。为了给老人治病，增军和孩子们节衣缩食，把节俭下来的钱请医买药。为了给公爹治病，她到娘家去连一包点心也没有买过……。张增军丈夫的姑母，早年膝下只有一个精神滞呆的儿子，无女无媳，下肢瘫痪卧床不起，半年时间里，增军不怕脏、不怕累，精心侍候老人，直到去世。老人弥留之际，用擅抖的手拉住增军断断续续地说：“增军你比闺女还亲，没有你，我这个瘫子早就死了”。
  拾金不昧1995年12月23日，县城南关个体出租车司机贾军义，驾驶“天津大发”牌汽车由邢台市运客返回。下午1点左右，行至内邱火车站附近，两位手提密码箱、操南方口音的人挥手拦车，欲乘车赴柏乡购货。因为贾军义预先有约下午从柏乡送人到石家庄，就答应二位乘客上了车。2时许车抵午河桥南三叉路口，二位乘客立即结算车租，匆匆进城。贾军义正准备打扫车内卫生，再进午餐，往石家庄送人，忽然发现二人的密码箱丢在车上。此时预约前往石家庄办事的客人，急来催车上路。贾军义心里矛盾重重，走，失物送那儿？等，客人咋办？为妥善起见，贾军义为客人另找一辆其它出租车，安排去石家庄，自己冒着刺骨的寒风一步不离焦急耐心地等在车外。约1个小时后，两位失主瞪着失神的眼睛，满头大汗直奔车旁。贾军义经反复打量，确认失主后，将密码箱归还失主。经开箱清点，所装17万元巨款分文不少，定货手续齐全。这时，失主拿出钱来酬谢，被贾军义婉言谢绝。二位失主激动地握住军义的手说“柏乡人真好啊！”。
  见义勇为1995年8月22日上午九时许，县法院会计的手提包被4名外地流窜犯抢走，包内装有法院全体干警当月工资。城关派出所所长刘玉增接到报案后，火速出击，兵分三路追堵罪犯。巡逻队长刘忠义追寻至南关三叉路口，他告诉当地的三轮车青年司机谭俊峰、白建文、鲁增桥等人，有四个操南方口音、年龄约20多岁的人在东街抢了钱，你们多留心，就急匆匆到别处找罪犯。不一会儿，从汽车站方向走来了四个小青年，步履慌乱疾快，操南方口音，欲乘三轮车西去，引起了谭俊峰的警觉，于是他就和这伙人讨价还价、巧妙周旋、拖延时间、等待时机，巡逻队员张艳兵和法院会计赶到，一眼认出其中一名罪犯，便大喊一声“就是他！”张艳兵、谭俊峰、白建文、鲁增桥等人一涌而上，将其中一名罪犯擒获。其余三名罪犯见状不妙，丢下提包窜进玉米地。附近的群众闻讯，个个义愤填膺，自觉与干警配合组成了300多人的围捕队。南关青年薛增顺、黄红现、祁书玉不顾个人安危，深入玉米地搜寻，在齐腰深的草丛中，发现了其中一名罪犯，三人奋不顾身，将拼死挣扎的罪犯一举擒获。另一名罪犯见走投无路，只好乖乖就擒。
  至此，轰动全城的抢劫案仅用二十分钟便告结束，1.7万元巨款分文不少。
  第二节风俗习惯
  一、节日
  （一）传统节日
  腊八即农历的腊月初八日。这天清晨户户食“腊八粥”。过去一般有米、红枣、豌豆熬煮。现除此外，又有用大米代替小米的。此粥除祭神、人吃外，还用以喂牲口、鸡、鸭、猪、羊，以盼来年六畜兴旺。
  腊月十五即农历腊月十五日。此后家家户户更加繁忙，碾米、磨面、蒸年糕、蒸馒头、摊煎饼、做豆腐。旧时，富户杀猪宰羊，今已普遍。在外地经商或工作的干部职工，开始陆续返回，与家人团聚，共贺新春。
  腊月二十三即农历的腊月二十三日。境内谓“祭灶日”。黄昏时分，用糖瓜祭灶王神，期盼来年降临吉祥。少男少女三五成群跳跃于街头巷尾，热闹非凡。“二十三糖瓜粘，粘到门外有祸患”。因此，这一天新婚女子要离开娘家门，到夫家去，以防后患。新社会此迷信有所破除。为图吉利，遵俗者居多。
  春节俗称“过年”。此节日是一年中人们最重视、最隆重的盛大节日。进入农历腊月，节日的气氛日增。辛勤劳动了一年的人们开始筹备年货，城乡集期赶集的人络绎不绝，男、女、老、幼皆有。市场贸易日趋活跃，商品齐全、花样繁多。除布匹、服装、肉类、杂货等生活用品外，亦有花纸、年画、蜡烛、花炮、神像等，卖货郎频频走乡串户，叫卖生意。无论农村，还是城镇，家家户户都要根据自己经济实力和节日需要购置“年货”。春节自腊月三十始，正月十六结束。
  腊月三十俗称“大年三十”、“小年”。这一天过年所需物品全部准备就绪，家家户户打扫卫生，整理室内、院落，贴春联、悬彩灯、立天灯杆、搭秋千架，妥加布置。村干部为烈军属挂光荣匾、打水扫院，进行慰问活动。各村的主街电杆上也都装上路灯。晚饭之后，鞭炮声此起彼伏，门前街头花灯齐燃，相映生辉。柏乡城乡居民大多数人家妇女上供烧香，供奉诸神。
  初一俗称“大年初一”，即农历正月初一，节日的气氛达到高潮。“大年三十”入夜，同族近邻好友互请，饮酒喝茶、欢天喜地，共度不眠之夜。子夜稍后，不少人开始“起五更”燃放爆竹，鞭炮声再度掀起高潮，且花炮品种繁多，天空一片火红。家中晚辈向长辈磕头拜年，长辈则给晚辈一些零钱或糖块、瓜子、果品之类以示压岁。早饭食水饺，饭后，晚辈结集起来，携带酒茶、纸钱鞭炮等祭品到祖坟向祖先叩首。
  自正月初二开始，不论贫家富户、均走亲访友，前往拜年，主人以酒饭招待。
  正月初五俗称“破五”，这天五更时分家家户户大放鞭炮，谓之“崩穷”；把室内室外细细打扫干净，谓之净“穷气”，停止一天走亲访友以“避穷”。初五过后人们逐步开始劳作，商店开业，干部职工上班。
  正月十二家家包饺子，谓“捏老鼠嘴”。晚上，在门前用旧扫帚等柴草点燃篝火，谓“烤老鼠爪”。据说否则家鼠为患，损坏衣物，偷食饭粮。
  正月十五日人称“元宵节”，也有的叫“灯节”。柏乡县大规模的观灯之风不甚普及，城乡一些富裕人家把自己亲手制作，或由市场购买的华美彩灯悬之门前，供人观赏。1989年正月十五，柏乡县文化局组织举办了首届灯展，有50余盏各式各样的花灯供人们观赏，把“年味”加浓。
  正月十六解放前，县内比较有名的民间艺人和一些乡村的鼓会、武术队、杂耍班等到县城表演，以展示“绝活”，博得人们的青睐。建国后，政府组织文艺汇演，境内的民间艺术团体竞相出演，以思想进步、高质量的节目反映了人们翻身做主的欢快和对党、政府的热爱。80年代后期，各企事业单位利用当天县城人多的机会，出动彩车、宣传车，向人们宣传农、林、牧、副等方面的科学知识，介绍新式的农机具，先进的生产技术，一改乡艺汇演为宣传柏乡，促进柏乡发展的科技大集。当晚人们把供在神位上的柏树枝请下，放在街门口点燃，叫“烤柏灵火”。人们烤手、烤屁股，说是烤了柏灵火不生病。致此春节活动基本结束，拆神棚，摘天灯，花灯停止点燃。旧时柏乡人云“十五、十六，骡马歇够”。80年代以前人们“歇正月”成俗，许多人不经商，亦不从农事，待生产队安排集体活计。80年代以后“时间就是金钱”，人们在安排春季农田管理的有关事宜之余，走出家门抓经济挣大钱，一片繁忙景象。
  二月二农历二月初二，俗称“龙抬头”。初一日的傍晚用草木灰撤至墙基，以避毒虫，部分村庄二日早饭为“疙瘩干米饭”意嚼“蝎子蛴”，大部分村庄，二日早饭为面条，意为“挑龙头”，早晨不让到井里打水，怕撞击龙头，造成大早不雨，影响收成。
  清明节境内乡间大多数人上祖坟扫墓培土、上供香、烧纸钱，借此表示对已故长辈的尊敬和缅怀之情。1988年南鲁乡中鲁村建烈士纪念堂一处，从此，机关干部，学校师生每年届时到纪念凭吊、缅怀烈士的丰功伟绩，进行革命传统教育。
  端午节农历五月初五日，柏乡人俗称“五月端午”（读如“五月单五”）。是纪念战国时期爱国诗人屈原的节日，柏乡人民对此相当重视，节前三、四日新婚女子由娘家人向其婆家送棕子、送蚊帐、凉席等物，节日家家户户改善生活，且多为水饺。
  中秋农历八月十五为中秋节，这时正是五谷金黄，棉花吐絮，丰收在望的大好时节，家家改善生活，户户欢歌笑语，入夜上岁数的老妇，大都用月饼、果品供神祭月，而后家人分食。节前数日，人们走亲访友，互赠礼品，新婚女子的父母或兄嫂，携带月饼、糕点到夫家“追节”。当日晚上同族家人，邻里睦友相聚一堂，酒肉、糖茶贺之，示意人际关系亦同当日晚上月亮一样圆。
  九月九重阳节农历九月初九这是老人的节日，这天为老人改善生活，家人团聚，现为“老人节”。
  十月一农历十月初一日，是上坟祭扫的日子，晚辈要到已故长辈的坟前烧纸并培土于坟头，跪拜致敬。同时，由于秋去冬来，天气渐冷，柏乡境内有用五色彩纸剪贴成衣服，携至坟前焚烧者，此谓“送寒衣”，以示对长辈的孝敬和关怀。解放后此旧俗已不多见。
  （二）法定节日
  元旦公历每年的元月一日，俗称“阳历年”是国家规定的节日。国家机关、企事业单位放假一天。
  “三．八”国际妇女节女职工放假半天，妇女集会或举行纪念活动。
  “三．十二”日植树节公历3月12日，全县各机关单位干部、职工、学校师生均参加植树劳动。
  “五．一”国际劳动节职工放假一天，开展职工体育比赛。
  “六．一”国际儿童节学校少先队举行集会，观看文艺演出，社会各界向少年儿童捐赠节日礼品，领导慰问。
  “七．一”中国共产党诞生纪念日党的各级组织举行庆祝活动，召开中共党史报告会，进行党史和革命传统教育。
  “八．一”建军节党政领导到县武装部，县中队进行慰问，召集烈军属代表开座谈会，征求对政府优属工作的意见和建议，检查优属政策的落实情况。
  “九．十”教师节为提高教师的政治地位和社会地位，形成尊师重教的良好风尚，1951年教育部宣布每年“五一国际劳动节”同时为教师节，但未引起重视。1985年1月21日规定每年9月10日为教师节。届时，教师放假一天，社会各界开展尊师重教活动，表彰教育先进工作者，向教师赠送纪念品。
  “十．一”国庆节公历10月1日为中华人民共和国诞生纪念日，举行庆祝活动，全县职工放假一天。
  二、礼节
  旧社会，亲朋、熟人、乡邻遇见其礼节为做揖：两拳缓握，拱手于面部示敬，然后互相问候。现在这种礼节城乡少见。早起相见问“起来啦”或“早安”，饭后相见互问“吃啦”，平时见面，问“干啥来”或“干啥去”。关系较好且多日不见，见面后则首先寒喧、握手、问“挺忙的”、“好久不见了”等等。临别问“有事吗”。如果对方年龄很大，职务很高或是女性则要等人家先伸手，自已再与之握手；连称“您好、您好！”分手时说“再见”或“慢走”。
  封建时代，晚辈见长辈，乡民见长官，仆人见主人，或祝寿、贺喜、吊唁均叩首跪拜，一般关系相见行作揖礼。解放后人民当家作主，领导是人民的公仆，两者相见称“同志”、问“您好！”然后办事，分手时说“再见”。“文化大革命”中结婚时行军礼，左手五指并拢，抬致眉部。吊唁则肃立、默哀，现在流行脱帽行三鞠躬礼。脱帽不敬礼，戴帽不鞠躬。握手摘手套，说话去口罩。
  柏乡境内在接待来客方面亦有礼节。客人来访，主人出门相迎，同步入室，请客上坐。如客带礼品，主人则主动接过，并不打开窥视。来客坐稳之后主人即沏茶倒水、敬烟，问寒问暖，稍歇后，准备宴席，还要找乡邻好友出席坐陪。席间一般让客人多吃多喝，但茶酒均斟八分为敬，尽量不打断客人的话，有要求者则尽力而为，让其高兴而来，满意而归。面对客人，不打喷涕，不骂孩子，不摆困难，不看钟表，不带倦意，不离席位，主动热情一陪到底。有事需离位处理事先向客人说明，请“稍等”。如为女客则不关闭门窗，不低声细语，不相距太近，不左顾右盼，热情招待，彬彬有礼。
  三、生活习惯
  （一）服饰柏乡历史上盛产棉花，自古以来，农家妇女都会纺线织布。据民国《柏乡县志》载：“风俗素尚俭朴、民间衣服以棉布为大宗，家中妇女自为纺织，冬日棉衣，至暮春改为袷，夏日则袷改为单，一年四季循环拆洗，补缀成衣，烂而后已。新旧有余衣者不多见。足者布鞋布袜，穿缎鞋洋袜者甚鲜。冬戴瓜式小帽，夏戴宽沿草笠。衣色以蓝为主，黑次之，近因颜色昂贵多用青色及灰色。间有用洋布绸缎者，甚属寥寥”。服装款式，柏乡解放前，除极少数富有男穿长袍马褂，头带礼帽，冬穿厚底高筒靴，女人身穿绸缎裙子，头戴珠宝僭子，脚着皮底鞋外，绝大数人不分性别，日常均穿短衣长裤，细布为料。男着对门短衫，妇穿掩襟衫，裤子则一律为大裆裤，布条扎束裤腰。鞋袜，普通农民多穿“一道眉”或“二道眉”圆口或尖口布鞋，底面平直，两脚互穿。袜子则用双层粗布缝制而成，曰“夹袜”。妇女多穿线袜，新婚女子一般着绣花鞋、线织袜。柏乡解放后，随着纺织工业的迅猛发展和人民生活水平的大幅度提高，旧时境内做衣所用之粗布，渐被细布、哔叽所取代，其颜色由原蓝、黑、灰为主，改为五光十色。中青年男子着中山装者居多，人称“吊兜服”，穿条绒“汽眼靴鞋”、线织袜。80年代至1995年，服装样式更加繁多，各种衬衣、毛衣、风雪衣、皮夹克、化学纤维服装、毛呢大衣不胜枚举。鞋子流行松紧口式的“懒汉鞋”，冬日穿皮靴，夏穿皮鞋者居多，西装革履，物美价廉，经久耐用。戴帽子在解放前柏乡境内只是少数富人和上层人士，一般农民戴帽子始于解放后。原亦为瓜皮小帽壳、黑色。70年代冬季流行戴栽绒棉帽，春秋戴军帽（顶为帽，前有遮阳罩），80年代冬季戴前进帽：帽顶后高前低，覆至帽沿，似鸭舌，故亦称“鸭舌帽”，90年代改为冬天戴皮帽，但在农村老年人中仍为头扎羊肚毛巾。妇女戴帽者极少，老者用正方形毛料布对折成三角系之头上，有的年老妇女戴圆绒帽，中青年妇女则用围巾或纱巾绕至颈部，颜色不一。
  柏乡人发型变化多端。清末民初，少数男、妇仍在脑后保留长辫，已嫁妇女留梳发髻，未婚女子则长辫一根，儿童则在顶前半部留长发，曰“前马宗”或“铁铲”，在脑后部留一绺长头，曰“燕尾”（意为留此长发能长大成人），12周岁后才去掉。解放后，男剃光头和留平头者各半，女留短发或梳辫者均有。“文化大革命”中，“破旧立新”，大多数中青年男留平头，女留短发。1980年以后，男多为分、平头，个别亦有留怪发型的，女子发型多种，诸如烫卷发、披肩发、学生发、梳辫子或马尾式等等。
  （二）膳食一日三餐乃柏乡人之膳食习惯。旧时生活艰苦，民国时期乡间以谷子、高梁为主，尽管小麦种植不少，然食用小麦之期仅收获时两三个月。过时则储之仓囤以备粜籴入杂粮，延长食用时间，自己则不肯有一点浪费，淡饭稀粥安之有素，不讲适口，但求充饥，佐食只咀青菜咸菜，酱醋、香油之类很少用。除非年节或招待客人以外，日常不肯吃肉、动酒、改善生活；夏季菜类以南瓜、豆角为主，冬季则食白菜、萝卜下饭，产量既丰，又不需佐料，所以乡间不管贫富均有种植。夏秋农忙季节，劳动强度较大，日为三餐，冬季昼短，酌减一次。
  1945年柏乡解放后，在中国共产党和人民政府的领导下，改革农业种植，发展农业生产，膳食方面有了改善。1958和1959年以生产队为单位在集体食堂就餐。1960至1962年三年困难时期，居民生活水平有所下降，人均日供口粮少者五两，多者七两，瓜菜代粮，讨饭乞丐屡见。1962年后，经济得到恢复发展，生活水平逐渐得到改善和提高。“文化大革命”以前以高梁、谷子为主食，此后以玉米为主食。1978年12月后，调整农业种植结构，实行家庭联产承包责任制，加之良种推广，科学种田，人们的膳食生活水平伴随小麦产量大幅度提高，城乡居民皆以白面为主食，馒头、花卷、面条、大饼、油条、水饺成为家常便饭。时常改善，食用酒肉已是平常之事。1995年人均生活水平达到1960元。一向热情好客、俭朴实惠的境内县民，不仅平时生活极大提高，而且招待宾朋所备宴席开始讲究起来。60～70年代菜肴流行八盘八碗，间有12个菜的，以肉食为主，素次之。水酒档次不等。1980年以后，档次渐高，炒菜数目则根据就餐人数而定，多少不一。有四、五个的，也有十几个、几十个的，或先酒后饭，或酒饭并进。
  县城饭店餐馆随处可见，其中经常备有炒菜、水饺、蒸包、焖饼、面条、烧鸡、猪杂、羊杂、畜肉以及各档次的白酒、啤酒、饮料，县城较大的宾馆、酒楼亦包办酒席，特别是中午，人们出出进进，络绎不绝。
  柏乡小吃风味别致，现述其中几例：
  水饺分馅、皮两部分，馅有荤素两种，荤者将肉剁碎至大米粒状，同时将菜类，一般韭菜、大葱、豆角等剁至与肉馅相似，尔后加食用油，佐料投放其中，搅拌均匀；皮多用小麦面粉也间有杂粮面粉，和面后，用杆杖辗成圆形面片，包馅后煮熟而食。水饺是柏乡人改善生活、款待客人的上等饭，制作简单且美味可口。
  油条以小麦面粉加适量食盐、矾、碱，用温水和成软面块，加工成条状入油锅炸熟，叫“油条”，时有四种：一则四条合成叫“果子”，二则两根合成上端相连，下端呈人字形，叫“麻糖”，三则，圆形，面如碗口，中间用刀切成三道缝，叫“炉秕”，四则鹅卵状，中间包糖，叫“糖糕”。
  小果以小麦面粉加糖、鸡蛋适量，加工成宽寸余、长三四寸长方面皮，用两条面皮打结下油锅炸熟，口食脆甜可口。
  煎饼以稷米或小米面粉调成糊状，发酵后，在烧热加油的“煎饼锅”上摊制，食用口感绵软香甜。另一种则用绿豆或红小豆面粉，调成糊状后，在烧热加油的铁鏊上摊薄饼，然后晾干，刀切为块，做汤，俗称“饼折”。农村家庭一般在春节时多有制做。
  黏糕以黍米面粉和红枣拌匀加水合成软面团，放至蒸笼中蒸熟，后出锅趁热在案板上切成方块，大小如砖，稍凉后切成二公分簿片，食用时放到锅中蒸热即可，此为春节佳品。现今，由于食品种类增多，春节做黏糕的渐少。
  蒸包其制作工艺与水饺稍有不同，水饺面皮农家称“死面”，蒸包面皮谓“发面”，蒸包较之水饺稍大，放在蒸笼中蒸熟，即可食用。
  馅饼用小麦面粉加水适量和成软面块，将馅（与水饺馅大体相同，荤素均可）夹至其中擀饼，然后放到加热涂油的铁鏊上，时间不长即熟。
  饸饹以荞麦面加水和成较硬面块，放在饸］饹床中挤压成条状，煮熟加卤即可食用。旧时荞麦种植面积较大，饸饹流行甚广。80年代后期，荞麦种植较少，食用恰饹者较少。
  苦捋以马齿苋、白菜、槐花、榆钱、榆叶等青菜、野菜切成碎片，加适量食盐、水、面粉少许，搅拌成半湿碎块入锅蒸熟，然后放蒜泥食用。解放前，贫苦人家多以此为食，填肚充饥维持生活。解放初期及“三年困难时期”，县民也多有以此为食者。70年代后，人们生活得到了改善，但农村亦偶有食者，意在调剂口味，“吃稀罕儿”。
  咸食以小麦面粉和碎菜（韭菜、葱丝等青菜）片，加适量食盐水搅拌成糊状，在煎盘上摊成薄饼，两面涂油，然后蘸蒜泥食用。
  糖包以小麦面粉和成面块，在案板上擀为薄饼，然后把事先备好的馅（红糖或白糖拌干面粉）包在其中，有三角形、圆团两种。包好后放在锅中蒸熟即可食用。
  （三）住房自古至今，柏乡人民聚族而居，安土重迁。旧时，所住房屋取蔽风雨之处，不甚豪华美观。富裕人家砖石彻墙，以瓦覆顶叫瓦房，顶平者叫平房，中产者砖砌屋基，土坯垒墙，砖装墙表，亦具瓦房平房之式。土坯为墙，白茅盖屋，不用砖瓦者，人称土坯房，居此屋均为贫苦人家，此类房屋最多，砖基坯墙者次之。以砖为料，广厦连间者，不多见。在院落建筑安排上，流行“四合院”，以北屋为上房，东西屋为配房。上房稍高于配房，上房于配房之间留有夹道，便于采光。街门的样式有三：一曰连棚厦，即街门洞和迎壁墙共为一棚，此类多见。二曰独棚门洞，即两者互不相连，只有门洞盖顶，这类次之。三曰露天式，只在围墙留一缺口，两侧砌砖垛安门，这类少见。门楼以内一般都建有迎壁。中华人民共和国成立后，建筑形式以平房为多，结构和用料逐步改善，普遍采用内坯外表砖，木架结构。1978年中共十一届三中全会以后，随着城乡居民收入的增加，住房和室内装饰的档次逐年提高，房屋建筑普遍改为砖木结构，居民住房多数为平房，也有建筑二、三层钢筋水泥楼房的。1普通式：全部砖木为料，横排三根或四根檩条，曰三路檩或四路檩。室内地面略高于院面，玻璃门窗，水泥地面，门窗设有雨罩蔽风雨。2暴厦式：平房5间以上成排的两端各有一间宽出一路檩的叫“耳房”。正房前面、两耳房中间棚顶（走廊）或牵沿，室内地成与院面高出50厘米左右砖砌梯阶，“高台阶，宽走廊，墙壁上下加圈梁”，以增强预应力。3楼房：即房上盖房。其结构均为砖、水泥预制件，侧有台阶数级以登高上楼。旧时居室一般垒有土坯炕抹泥，铺有谷草盖有苇席，家具有三牙桌、圈椅、平头柜，进入70年代，有的坯炕改木床。80年代后，木床、铁床较为普遍。90年代，一般家庭均配有各种新式家具，如大衣柜、写字台、梳妆台、组合柜、沙发等。“席梦思”床在城镇居民家庭较为普遍，农村青年结婚也多有备置者。家用电器进入农家，如彩色电视机、收录机、缝纫机、洗衣机、电冰箱、电风扇、各式钟表等。
  （四）行路民国《柏乡县志》载：“柏乡僻县既无汽车，又无火车，往来交通甚不便利。人民所恃以运输货物及代步者，端赖车辆与牲畜之力。车则有数种：一曰四轮，行动笨而载重者，谓之“四轮大车”，牵引之力非二三牲畜不为，故农家多用之。一曰两轮车，大轮长辕，较四轮为轻便，往来转运者用之。余则有轿车，亦曰细车，有脚踏车亦曰自行车，皆轻捷、代步之品。用之者悉为公务人员及商家之司外务者，普通人罕用之。”当时的道路虽然不少，但多为自然形成。人踩车辗，雨水冲刷，皆为沟壕，人们饱偿行路之苦。进入60年代两轮车、四轮车和轿车渐被汽车、拖拉机、自行车所取代。进入70年代，上述三种车基本绝迹，汽车、拖拉机等机动车猛增，自行车普及。80年代，柏乡县境内的客货运输及代步工具皆被汽车、吉普车、小轿车、摩拖车代之，自行车家家都有，每户少则一辆，多则三四辆。境内道路从60年代开始整修，70年代全县规划。并修通了由县城辐射于镇内火车站、隆尧、固城店三条油路干线。90年代乡乡通油路，村与村之间均由硬化路面贯通。车辆来往如梭，客货运输极为方便。
  四、婚丧习俗
  （一）婚嫁婚嫁系男女终身大事，县民一向格外重视。中华人民共和国成立前，境内存在着“门当户对”的成婚习俗。“童养媳”（即女孩在年龄尚幼时，即寄养男家，成年后为妻）者有之。“指腹为妻”（即双方关系要好、家庭经济条件、社会地位近平者在孕育期确定异性婚配，同性相盟）者亦有之。“一夫多妻”者不乏其人。幼女童婚者屡见不鲜。婚嫁程序大体分两步：一曰定亲俗称“攀亲”。起初，由媒人根据两家具体情况，向两家父母提出设想，然后请算命先生，合属相推命运，父母认为可定者，即准备“换帖”。婚嫁男女全凭“父母之命”、“媒妁之言”，而本人则无法权衡自己的终身大事。“换帖”俗称“拿大帖”，帖上列有“姓名、性别、年龄、属相、命相、籍贯、行次、三代、媒人等项目，并信誓旦旦。媒人先持男帖到女家互换，然后将女帖带回男方家中。可谓两帖互换，不得反悔。当时要彩礼，要彩金的不多见。二曰完婚，俗称“娶媳妇”。男方必择黄道吉日。在完婚前一个月，以大红礼柬注明迎亲日期，由媒人送女方叫送“对月帖”。吉期前一天（现今一般改为吉期当天），男方要向女方家过礼，亦曰“送食盒”，盛有酒肉、衣装等，换将女方赔置的嫁妆取回。婚礼则根据各自经济状况，繁简有别。一般条件者男方出动红蓝花轿各一顶，邀请吹鼓手数名，彩旗若干面，亲朋好友吉日祝兴。迎亲时鼓锣手、彩旗、炮手鸣炮奏乐前导。新郎本家叔伯（充当公公）乘坐蓝轿、新郎戴礼帽、穿长衫、身披红绸乘坐红轿，其他车队于后，女家门口设专人等候，茶酒招待迎亲宾客，一阵繁琐的封建礼节之后，新郎改乘蓝轿在前，新娘乘红轿在后，鸣炮三声鼓乐齐奏，引导花轿另走他路回归。入门前男方女官为新娘梳妆，而后设专人把麦麸少许扬之新娘头上，新娘入门时手摸一下事先备好的马鞍。到天地堂前再摸一下妇女织布用的圣子参拜，完后入新房，择炕一角，面壁盘腿而坐，乡邻晚辈竟相观看新娘容姿，嬉戏斗趣。午饭前，在送亲女宾的挽扶下，新娘和新郎同到天地堂前向同族长辈和亲眷逐一跪拜，赠受礼金。此举完毕，摆宴席招待前来送亲的诸客，档次不等。而后请客进餐，最后招待乡邻、亲眷。这叫完婚，这样的婚嫁，完全由父母包办而成，“嫁鸡跟鸡飞，嫁狗跟狗走”。夫丧妻可以续娶，妻亡夫改嫁不贞。男到女家成婚的叫“入赘”，改名换姓，终生难以抬头，使很多男女婚后一生不睦。建国后，柏乡县认真贯彻实施《中华人民共和国婚姻法》，政府组织全县人民广泛开展移风易俗活动，改革不合理的婚嫁制度，清除封建迷信色彩。男女结婚必须办理结婚登记手续，承认合法夫妻。杜绝了“一夫多妻”现象，“包办婚姻”、早婚、私婚、重婚现象虽有，但不多见。男女相互了解，志同道合，婚姻基础可靠。迎亲仪式较旧时无大的变化。60年代前期，定婚彩礼，一般由男方送女方一两件衣服、两双细袜，索要彩金甚少。旧式迎亲、待客仪式尚存。“文化大革命”中，此旧俗做为“四旧”之一，受到批判，婚俗大为改观。当时叫“破旧俗、立新风”，凡定亲男女纷纷把定亲时所索彩礼全部退回，谓“退彩礼”，改为互赠《毛主席语录》、笔记本、钢笔之类。男女婚嫁举行“革命婚礼”，原天地堂前张贴的神像被毛主席像加“大红喜字”所取代。迎亲乘花轿，改为骑自行车或步行，上拜前新娘新郎各诵《毛主席语录》一段，然后向亲友致敬。柏乡有的地方推行结婚不举行婚礼仪式，领取结婚证书后，男携女直接到男家的办法，此法因人们不愿接受，便在前一天的午夜之后“偷娶”。70年代后期至1995年柏乡县结婚索要彩礼、彩金之风愈刮愈烈。一般彩礼计有数件，彩金由2,000～3,000元增至4,000～5,000元，有的高达10,000元。彩金数额有增无减，使人难以承受。完婚前由男方出资，妇方购买各式嫁妆（完婚日送男家），一般数千元，多者上万元。此风以县城北部为重，固城店、龙华、南马，一镇两乡尤甚。一家结婚，全村各户均派代表祝兴，凑份子5元、10元、上百元，以平日来往关系密切与否，数额不等。主家大摆宴席，宾朋大吃大喝，事后富户深感支付压头，一般户则债台高筑，致使弟兄分家时，亦分债务。代步工具都用汽车、吉普车、轿车数辆。吹鼓手、彩旗、领亲人员一如往常。80年代开始，河南、四川、广西等省籍一些女青年到柏乡求婚，大多数由介绍人讨钱数千元不等，他（她）们中绝大多数对对方的基本情况不清楚，交钱走人，不办理结婚登记手续而同居。其中也有的以求婚为借口，骗取钱财后而偷偷逃走的。1990年公安、民政部门对此类人员予以清查登记，逐个征求意见愿回原籍的有关部门负责送回原籍，愿在柏乡结婚长期定居的一律按法律程序补办结婚手续。
  进入80年代以来，随着精神文明建设的发展，柏乡境内的婚礼又出现了两种形式：一是集体婚礼，即两对或两对以上男女一起举行婚礼。其仪程一般为：介绍人介绍当事人基本情况；当事人介绍恋爱经过，单位负责人致贺词等等。二是旅游结婚。订婚男女办理结婚手续后，双双到名胜古迹或大中城市以旅游形式完婚。这两种形式简朴大方，多在机关、工厂举行，农村尚少。但高价婚姻依然存在，人们以此相互攀比，各不逊色，尽管人们多不赞成此举，但谁都不甘落后。（二）丧葬建国后，柏乡境内一直沿袭一套繁琐、复杂的丧葬礼俗，且带有浓重的封建迷信色彩。丧葬程序有四：一谓停灵。人死后，家人需将事先准备好的装裹衣裳（人称寿衣）给死者穿上，净面洗身。不分季节，概为棉衣，男尸穿靴，妇尸穿鞋，然后木床一张（亦有用长木板的），铺放谷草（俗称草铺），将死者遗体头东脚西，仰面移至灵床，白布全身覆盖，面上放麻线一束，灵床安放正堂。二谓吊孝。停灵后，乡邻一人手提灯笼引导死者之子，无子者由侄后随列队街头嚎哭，叫“烧断气纸”也称“报庙”。回归后，剪纸条一束系针线穿引馒头一块做成“门头幡”，悬挂门口之上。丧家院内用木桩、苇席或苫布搭建临时性灵棚，正面挂帘，帘前置灵桌，桌上燃蜡烛、烧香、放有供品，帘上白纸悬挽联，事主请帮忙的乡邻列“报丧单”安排专人向亲朋好友报丧。其接收丧单之后，即携祭品前往吊孝。吊孝时鸣炮奏鼓乐，死者晚辈身穿孝衣，头戴孝帽，跪在灵棚内两侧陪灵。三谓入殓。自停灵之日起通常三天后移尸入棺，俗称“入殓”。盖棺之前，死者晚辈男女向棺中投入硬币，叫“垫辈”。富有人家将一些珍贵和死者生前喜爱的东西放在棺内，然后盖棺钉帽全家嚎哭。四谓出殡：俗称“埋人”、“发丧”。出殡之日的选择全县不一、城北皆择单日，如初三、初七、十一等，城南一带则双单均可。出殡之时大都在中午，旧时，概用灵架抬送棺柩，灵架起行前，孝队绕棺三周（男队、女队方向相反）转灵，转灵后死者长子将事先凑满的一碗饭菜，摔碎在当街，叫“摔老盆”。抬灵者前后各4-8人一班，乡邻轮换交替抬杠。死者的孝男、孝女（孕妇除外）穿孝衣、戴孝帽，在灵架前躬身缓行，号啕大哭，不时磕头谢孝。炮声震耳，鼓乐交加，又投路祭多起。灵架抬到墓穴地，卸架之后，孝队绕棺三周下葬。再次“垫辈”、谢孝。最后培土成坟，插上招魂幡。孝队脱孝回归，孝子中长者由家中提茶壶一把（内盛米粥），返至坟前，绕坟一周边走边洒，叫“灌迷魂汤”（多数地方三日凌晨做此举动，并选择适合方向将招魂幡打折，曰：服三圆坟），至此丧葬完毕，事后烧“七”纸祭奠死者。
  五、产俗
  柏乡解放前，妇女生孩子俗称“坐月子”或称“上炕”。婴儿落地，守生婆用妇女平时剪布用的剪子将脐带剪断，然后将事先准备好的套子灰（被子内的陈旧棉花燃烧后的余灰）撒至婴儿脐部，用皮条扎裹。当日，家人用白灰粉沫横撒门口，作为标志防止外人进家、给小儿带来不幸。产后第十二天做“十二晌”，娘家、婆家的女眷、孩童带鸡蛋、童装、童鞋、花布等届时道喜。小儿满月以后，娘家来人将母子接走，叫“离窝”。回娘家时，沿途不时把硬币或糖果抛弃地上，叫做“买路钱”，往往有村童尾随拾取。
  产妇在生育后第一个月内忌食鱼肉菜肴，要吃遍五谷杂粮，每天喝米粥，吃鸡蛋，以芝麻盐为佐料。一个月后食用其他食物。
  婚妇久不孕育，到娘娘庙中“拴娃娃”上香许愿。家族不兴旺者（男孩少）如生男孩，家人则沿街到各户索要布料一角，请未婚女子制“百家衣”。有的大年初一一早抱携婴儿，登百家门讨100个水饺叫做“吃百家饭”。也有的大年初一早晨抱婴儿到门外认干亲，抱婴出门后遇上的第一个人就是该婴的义父（母）。义父母则不容推辞。此俗旨在祈求儿子百病不生，长大成人。产俗中做“十二晌”，满月后“离窝”者，目前境内一如过去。其他习俗在个别地方尚存，但不多见。
  六、杂俗
  （一）拜盟兄弟与认干亲封建时代，或由于志趣相投，处境相似，或出于相互利用之目的有结拜兄弟关系的，叫“拜盟兄弟”、“拜把兄弟”，有结拜姐妹关系的叫“拜干姊妹”，有认可父子关系的叫“认干小子”或“认干闺女”。解放前此俗柏乡之地流行甚广。50年代后渐少，今城乡此风又复盛行。
  （二）分家弟兄之间将家产分割叫“分家”。旧时以多世同堂为荣，新社会为调动各家庭成员的积极性和责任心视分家为常事，有弟兄分家的，亦有父子分家的。旧俗分家时，皆请家族中长者或舅父主持，乡邻中有主事能力者参加，按弟兄人数将家产和土地平均搭配，然后弟兄拿阉，也有弟兄双方或多方协商达成共识的，拿阉，后立分单，各一份收执为凭。父母尚在者分家时则留赡养费用一部，叫“除养老”。分家前全家聚餐叫“吃分家饭”，分家后请岳母来家坐客，来时带笤帚一把，公鸡一只，发酵的面块，来闺女家吃饭，叫“燎锅底”，俗谓“吉利发家”，此俗至今城乡尚存。
  （三）祝寿旧时，富裕户家人过60岁生日，晚辈则为之祝寿，门前悬挂彩灯，贴对联，放鞭炮，也有搭台唱戏的。女儿用面粉制做“长寿桃”、“长寿面”，请老人食用。1980年以后，随着城乡居民生活条件的极大改善，祝寿之风又复盛行。不论男女，不论年龄，逢人生日均或大或小予以庆贺纪念，有的甚至大摆宴席，遍请亲朋，大吃大喝，其规模较前有过之而无不及。
  （四）择吉日举行婚礼或葬礼，店铺开张营业，建房、迁居、出门远游等均请人看吉日，以求大吉大利、平安无事。
  （五）忌讳举行婚礼忌寡妇和儿女不全者或无儿女者坐陪，俗谓这类人陪客不吉利。
  孕妇，忌接近死人，俗谓“近死人，生死胎”。忌食兔肉，谓“食兔肉所生孩是兔唇”。
  妇女分娩，忌在娘家，俗谓妇女在娘家生孩子，家人有凶。
  探望病人，忌下午或晚上（近来晚上不在忌讳之列），俗谓此时看望病人，则其病情加重。
  旧时，打井时，不让妇女接近，现妇女不仅可接近，还可参与打井劳动。1972年前后县内不少村建有妇女打井队。
  打场时，忌估计产量，更忌说“收成不好”。
  过年，忌查数年货数量，说“完了”、“没有了”、“坏了”等不吉之词。
  七、陋习
  （一）避“逢九年”在柏乡县有些乡村，把人出生后的第四十九个年头，叫做“逢九年”。认为“逢九年”凶多吉少，如不采取相应措施则难以过关。所以临近“逢九年”时，人们都很敏感。有的人内心慌慌，余悸重重，特别身体状况不佳者，由此造成思想压力，致病发作。为避不测由出嫁儿女备红布腰带一条，给父母扎系；在公众场合，尽可能不提及自己的年龄，非说不可的，或多说一岁，或少说一岁，绝对不说49岁。
  （二）求雨旧社会柏乡境内，如遇久旱之年，由七个寡妇，一名光棍，七寡妇手持高粮茅，端盆并盛水少许，列队到龙王庙中摘下神像高举，敲锣打鼓，游行街头，然后，回龙王庙前，光棍蹲在地上，七寡妇用高粮茅以次边湛水边扫地，嘴里阵阵有词，最后一人将盆中的水撒至光棍身上。这种求雨方式建国前较为普遍。建国后仍有求雨的。“文化大革命”期间绝迹。近几年来，有的村又逢旱求雨，但形式有变。村边选址，