邢台市图书馆

有黄豆、黑豆、青豆。
  黄豆，一般为夏播，也可春播。内丘县黄豆较之东北黄豆籽粒小，含油量低，而蛋白质含量较高，适于做豆腐等高蛋白豆制食品。
  黑豆，其特性与黄豆同，但表皮黑色，多用作牲口饲料，也可做豆腐。20世纪50年代以前种植面积大于黄豆，60年代始种植面积下降。70年代后很少种植。
  青豆，豆仁浅黄而皮呈青绿色，多在田埂、地边及小块地种植，面积零星，产量低，一般做盐水豆食用，蛋白质含量高。