邢台市图书馆

传说，在八国联军入侵北京后，慈禧太后一行人从京城出跑了出来，沿御路南下途经顺德府，再顺中路去往山西，在途经西山的浆水川时天色近晚。一行人决定歇脚休整。
  这个时间已经是秋天了，也不知怎么回事那天天气是特别的闷热，老佛爷跑了一天的路程又渴又饿。他们忽然看见山沟有一座茅草土坯房，走近一看，见住着一对中年夫妇，就呼而喊叫的让做吃的。
  这家的男主人原来是拥护康有为变法的小官吏，变法失败以后就弃官回到太行山老家开荒养活自己，他场面的事见的很多，一看就已经知道是老佛爷来此，但装做什么也不懂，只是抓紧做饭。
  —会儿功夫，菜端上来了，八十一颗栗子上面放着一只土鸡。汤也上来了，是小米粥中漂着一层当地的特产真菌--地卷儿。老佛爷一尝汤，清爽可口，一吃菜，香味四溢，心中大喜。吃了个饱饭后，向随从人员说：“宫中御膳，莫过于此。”随问男主人：“这菜汤叫什么名子？”男主人说：“先用小米熬九九八十一颗栗子，熬好捞出栗子放上炖好的野鸡。余汤放入地卷再熬，即是汤。因此，菜叫九九栗子鸡，汤叫小米地卷汤。”西太后大加赞赏。
  西太后走后，女主人问男主人菜名何意，男主人说：“大清要想基业久久永固，必须变法，拥戴光绪帝，这是九九栗子鸡的意思。汤，光的谐音。若不变法图强，我国大好河山必被列强瓜分净光。是小米地卷汤的意思。”女主人听后才知道夫君的意思。
  从此以后，这道菜和汤的故事慢慢地传了出去，大家也学着做起来，九九栗子鸡和那道地卷儿汤成了山沟沟里的名菜名汤。