宁河区图书馆 周恒刚
| 知识出处： | 《天津市宁河县非物质文化遗产图典》 |
| 唯一号： | 021930020230002887 |
| 人物姓名： | 周恒刚 |
| 文件路径： | 0219/01/object/PDF/021910020230000020/001 |
| 起始页： | T00134_00.pdf |
| 性别： | 男 |
| 时代： | 当代 |
| 出生年： | 1918 |
| 卒年： | 2004 |
| 籍贯： | 奉天旅顺（今辽宁大连） |
| 民族： | 汉族 |
传略
周恒刚（1918～2004），男，汉族，高级工程师，奉天旅顺（今辽宁大连）人。曾任北京光大实业厂技师、抚顺酒厂副工程师。建国后，历任轻工业部食品局工程师，河北省廊坊地区轻工业局副局长、高级工程师，河北省食品学会理事长、轻工协会副理事长。1978年加入中国共产党。是第五、六届全国人大代表。在白酒生产中，积累了丰富经验。。用麦曲代替大曲，试制成功多种白酒，如北京燕岭春、天津芦台春等。著有《糖化曲》、《白酒生产微生物》等。
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