宁河区图书馆

河蟹学名中华绒螯蟹，主要分布于中国，按照不同分布区域分为三大水系：长江水系、黄河水系和辽河水系。其中阳澄湖大闸蟹属于长江水系，黄河口大闸蟹属于黄河水系，七里海河蟹属于辽河水系。由于水系（水质与土质、气象等）不同，构成河蟹生活的饵料生物组成群落亦不同，以之为食的河蟹营养成分产生差别，形成各具特色的风味。
  宁河县独特的地理、水文、气候、生态环境和历史悠久的养殖技术，造就了七里海河蟹的优异品质和独特风味，具有其他地域河蟹无法比拟的独特韵味。七里海水域辽阔，水质优良，苇草丰茂，天然饵料生物资源丰富，非常适宜鱼、虾、蟹的生长，自古以来就是鱼米之乡。古人云“七里海三宗宝，银鱼、紫蟹、芦苇草”，其中的紫蟹即为七里海河蟹。七里海河蟹膏满黄肥，口感细腻，肌肉组织饱满，地方风味浓郁。史料记载：“冰鲜，为宁邑独产，而银鱼紫蟹更胜它邑。”600多年前的明代就已被选为朝奉的贡品，每年派大批官吏来此收采纳贡，一直延续到清代。现在七里海河蟹远销至京、津、冀地区及东北、西北、东南沿海等各大城市，使其成为闻名北方地区的佳品。
  河蟹的生命周期一般是两年，性成熟的河蟹顺江河而下，到达江河口海淡水交汇区进行交配繁殖，孵化出的大眼幼体（俗称蟹苗）逆江河而上，进入淡水水域生长发育。上世纪八十年代以前，由于入海口水利设施的修建阻断了七里海河蟹的生殖洄游通道，七里海河蟹一度销声匿迹。进入八十年代，县水产部门在市水产研究所支持下，从长江口购进野生蟹苗投放七里海水域进行首次人工增殖放流，通过实验放流效果明显，说明七里海水域生态环境仍然适宜河蟹生存，中断数十年的七里海河蟹有望恢复。与此同时，宁河县水产部门开始河蟹人工繁殖试验，并于1987获得初步成功。河蟹繁殖技术的不断完善，为大规模增养殖奠定良好基础。
  随着增养殖规模不断扩大，七里海河蟹知名度不断提高，2002年被评为天津市名牌农产品，2006年被国家质检总局命名为“地理标志保护产品”，成为天津市首个鲜活水产品“地理标志保护产品”。2010年3月在国家工商总局注册了“七里海河蟹”商标。
  2010年5月，宁河县委、县政府启动实施了七里海河蟹种业基地建设，坐落在七里海镇北移民村，占地面积1320亩，总投资8000万元。该基地规划良种扩繁、示范养殖、储养交易、生态养殖等功能区，从事七里海河蟹种源选种、保种、扩繁和养殖技术示范推广，是承接国家级河蟹遗传育种研发、生殖发育调控的重要平台，已列入天津市十大种业基地建设项目。基地年繁育优质蟹苗4.8亿只、培育优质蟹种30万公斤，带动20万亩河蟹养殖，成为中国北方优质蟹苗蟹种研究繁育供应基地，同时也是高标准、高品位的休闲渔业园。
  目前，宁河县拥有宜渔面积10万余亩，其中七里海河蟹养殖面积3.6万亩，年产量75万公斤。七里海河蟹养殖已成为具有鲜明地域特点的特色产业，在宁河渔业结构优化调整、农民增收和提升农村经济实力方面发挥了重要作用。