宁河区图书馆

一、检化骏
  粮油检化验是贯彻粮油质量卫生标准、价格政策的一项重要技术工作，为粮油品质提供科学依据，对储粮安全，保证人民健康，改善经营管理，是一项主要措施。新中国建立前，宁河粮油的等级无确切标准记载,均凭眼观手抓，感观鉴定品质。粮油水份检验，50年代使用简单的油蒸式水份测定仪，80年代使用快速水份测定器和电烘箱。粮温的测定，50年代本县普遍使用铁杆温度计，70年代和80年以后，增用电阻测温。粮食出糙，新中国建立初期，以简单的手术砻工具和感观鉴定相结合，70年代使用手摇出糙机，80年代改用较先进的电动出糙机，用以检验稻谷出糙。1986年宁河县使用的粮油化验仪器，主要有电动粉碎机、电动砻谷机、电热恒温箱、干燥箱、各种型号的天平及化验用的各种化学药品。粮油检验方法有：感观、物理、化学和仪器分析4种。其检验项目，包括粮油的质量、卫生、营养成份、种子储藏运程中质量的变化。其检验内容，在新中国建立初期，因设备简陋，技术力量薄弱，只能检验水份、杂质，后来逐步发展到检验粮食的出糙率，不完善粒，含油率，酸份等项目，进而从事品种分析。1980年以来，又增加卫生检验内容，对氯化苦、磷化物、砷汞、有机氯、有机磷等农药残留和黄曲霉素的污染，进行化验分析，并研究防止污染和去毒方法。此项工作，由粮食局设立的中心化验室负责。
  检化验力量，在新中国建立初期十分薄弱。随着粮食商业的发展，粮食局每年都培养专职检化验人员。至1989年全县各粮站、库、加工厂均设有保化室，配备专职保化人员。1982年粮食局建成了一座设备较完善的中心化验室，配备专职检化人员，担负全县粮油质量的分析和化验，粮食系统的检化验设备正在逐步完善，检化验技术力量不断增加。自新中国建立初期始，不断发展变化，逐渐科学化。1986年统计，粮食系统共有隧道式化验器19台，快速化验器25台，大小天平38台，电烘箱6台及其它各种保化设备146件，其保化人员也由1952年的5人增加到39人。新中国建立后，对粮油质量标准由粗到细，逐步发展完善。1953年粮食统购统销后，宁河县开始执行粮食分等论价，1957年实行“三项质量”（水份、杂质、不完善粒）及半等级制、半增减价标准。后来实行“全项增减价”，以中等质量为标准，高于或低于标准的实行增减价。1978年宁河县对稻谷、小麦、大豆、面粉、大米、玉米6种粮食，实行国家标准总局颁发的统一标准。
  二、保管
  新中国建立前的粮食保管方法，比较落后。仓储条件简陋，检化验手段落后。在验收粮食时，实行实物验收，所收之粮，均应干燥，颗粒无潮为合格。如发现杂质太多，则要用风车过风。
  清代，据县志记载：乾隆年间或光绪年间，官仓之粮，时有霉坏。民国时期，其保粮也以物理方法为主，根据气候情况，开闭仓库窗户，散热通风。发现潮粮及时翻晒，注意防止鼠雀虫害。虽有以上措施，长期保管的粮食，仍有大批霉坏。
  新中国建立后，宁河县粮油保管工作，大力贯彻“以防为主，防治并举”的方针，以清洁卫生为基础，原则以物理机械为主要手段，以化学药剂为辅助方法，三者相辅相成，综合防治，同时大力开展“四无粮仓”活动，开展社会主义劳动竞赛，使县内粮油保管制度日趋完善。库存粮食在检查上做到：有仓必到，有粮必查，查必彻底，分仓分区，做到三层五点（即上、中、下三层，东、西、南、北、中五点），采取分层、分点，与机动点相结合的查粮方法，以鉴别温度。同时还要检查储粮的品质、虫害、霉变、鼠、雀危害等情况。宁河县规定：3天一小查，5天一大查，10天一会查，1个月一普查，雨天及时查，危险粮天天查，查有记录，发现问题及时处理。
  在保粮方法上有常规保粮和化学药剂治虫保粮，三低保粮，习性防治，防治鼠、雀等五种方法。常规保粮是指以干燥和通风密闭为主要手段的保粮方法。50年代以来，即以机械为主，搞好清洁卫生。规定：仓内六面光（屋顶、地坪、四周墙壁），仓外四不留（即不留杂草、瓦砾、污水、
  垃圾），同时还以化学药剂熏蒸辅助保粮。储粮中防虫、防霉办法是采用剔括虫窝，嵌缝粉刷，过风过筛及日光曝晒等方法。化学药剂治虫，自50年代始，使用“六六六”药剂。60年代又使用氯化苦、溴甲烷熏蒸，“敌敌畏”、“敌百虫”诱杀。70年代曾普遍推广磷化铝、磷化锌，熏蒸，效果较好。现在磷化锌已不作熏蒸剂仅作杀鼠剂使用，因化学药剂易在粮食中残留。现在开始推行“三低科学保粮方法（三低即低氧、低温、低药）。低温，采用塑料薄膜，将粮堆封盖密闭，使粮温在15°℃以下。低氧系把密封之粮堆的含氧量控制在4～12％。低药，即5吨粮食用磷化铝5～10克。或每立方米粮食用磷化铝粉剂0.5～1克进行熏蒸。习性防治，是利用害虫生活习性，投以药物与害虫喜食之物拌合的诱饼。用作诱剂杀虫。在防治鼠、雀上，采用人工捕杀与毒饼诱杀，捕鼠器，防雀网等措施。现在各库、站粮仓为防止鼠害，全部在仓门设置了防鼠板。
  三、“四无粮仓”活动
  “四无粮仓”（简称“四无”）即为“粮食无虫、无霉、无鼠雀、无事故”。四无粮仓活动是贯彻“以防为主，防治并举”保粮方针的有效措施和重要手段。
  宁河县“四无粮仓”活动，起自50年代。时，县内各粮库普遍开展防特、防盗、防火、防鼠雀、防热、防潮，及防水、霉、虫活动。粮食局储运股经常到库、站检查。在1955年，粮食部在总结全国粮食职工保粮实践经验的基础上，向全国粮食职工倡导了“四无粮仓”活动，60至70年代，县局储运部门，把实现“四无粮仓”这一工作，做为中心工作，向基层推动。存粮单位如发现粮食霉坏，必须及时上报并写明原因，视其情节轻重，及时处理，追究单位领导及保化人员的责任，处理完毕通报全县，粮食局每年都要进行联查。为防鼠，各仓房都设有防鼠板。为防潮，仓房地面进行二油一毡，沥青推砖处理。雨季，对露天囤垛加强了苫盖铺垫，四周挖排水沟，定期清消场地，以免虫害蔓延。1980年，县内22个存粮单位中，18个达到四无标准，被市局评为“四无”县。
  1985年全县广泛推广了利用自然低温冷冻的方法防虫，无虫先防，有虫早治，治后严防和春防虫，夏防繁，秋防入，冬防潜。根据全年露天存粮多的情况，做到空仓、器材不清消不使用，提前购入药品，适时进行防治。入春抓春防春消，全年共清消仓房3581间次，土囤仓73个次，囤垛底1253个次，货场1090亩，麻袋45947条，面袋12532条，苇席30484片，枕木5571根，工具25件，熏蒸粮食1052.5万公斤，有效地制止了虫害的发生和蔓延。由于措施得力，对“四无”工作抓得紧，经年终检查评定全县22个存粮单位有20个达到了“四无”标准，占总数90.9％。又一次实现粮油“四无”县。