西青区图书馆

50年代初，农户饲养肥猪，大多自宰自售，或卖给私人肉铺。1957年，李七庄供销社建立肉食门市部，成为农民购销猪肉的主要部门。70年代中期，供销社肉食部由区食品公司接管，生猪收购后，除李七庄供销社留一部分自销外，其余则调往市内食品厂，在市区销售。在猪肉紧缺时，国家曾对居民实行凭票定量供应，对农业人口议价销售。回民牛羊肉也实行票证供应。80年代末期，开始有个体肉摊，自己采购，议价出售。个体肉摊在李七庄农贸市场较为集中，境内村庄小铺也有兼营猪肉的。1991年5月，猪肉放开供应。
  80年代以前，境内养猪、养鸡数量较多的是一些生产队的集体养猪场、养鸡场，农户养猪、养鸡数量较少。80年代末期，村办养猪场、养鸡场和农户养猪、养鸡数量迅速增加，出现了一些养猪、养鸡专业户。于台农场自1989年以来，养猪5000头，种猪350头，仔猪除农场自养外，还供应乡内各村养猪专业户。养猪专业户最多的村有凌庄子、凌口和梨园头。猪的品种主要为长白、杜洛克、施格等瘦肉型猪。除村办养鸡场外，养鸡专业户的养鸡数量也不少。杨楼村一专业户养鸡3500只，固定资产150万元，另一户养鸡达3000只。牛、羊的饲养量，也比以前有所增加。王兰庄和南四新庄各有一奶牛饲养专业户，共养78头，牛奶出售给市内奶站。李七庄兽医站养羊1500只，品种有湖羊、山羊，并引进了小尾寒羊。
  全乡部分年份畜禽产品出栏数量是：
  1979年，出栏肥猪2629头，养鸡18621只，养羊1226只。1980年，出栏肥猪20001头；养鸡14503只，产蛋5.1万公斤；养鸭1698只，产蛋0.6万公斤；养鹅429只，产蛋0.1万公斤。1983年，养猪4143头，羊911只，鸡22721只，鸭1314只，鹅446只。1993年，出栏肥猪6100头，肉产量54.9万公斤；羊出售935只，肉产量1.9万公斤；鸡出售8000只，肉产量1.2万公斤，鸡蛋售出24.6万公斤，鸭蛋0.1万公斤；牛奶产量24.3万公斤。1995年，出栏肥猪9861头，肉产量98.61万公斤；羊出售993只，肉产量1.52万公斤；鸡出售16500只，肉产量1.9万公斤；鸡蛋售出21.5万公斤；牛奶产量18.2万公斤。