周宝善与《天津竹枝词》

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内容出处: 《杨柳青古代诗词选读》 图书
唯一号: 020620020230000074
颗粒名称: 周宝善与《天津竹枝词》
分类号: I207.227
页数: 3
页码: 159-164
摘要: 周宝善的《津门竹枝词》是一部展现天津风土人情和烹饪文化的作品,通过竹枝词的形式将天津的景观、风俗和美食生动地描绘出来。这部作品不仅反映了周宝善对家乡的深情,也为后人留下了珍贵的历史文化资料。
关键词: 周宝善 古诗 背景知识

内容

腊尽冬残百货乖,
  “年年在此”是招牌。
  张家窝里看奇画,
  不到中旬贴满街。
  此诗录自钞本《津门闻见录》
  注释:
  竹枝词:竹枝词是一种诗体,是由古代巴蜀间的民歌演变过来的。唐代刘禹锡把民歌变成文人的诗体,对后代影响很大。竹枝词在漫长的历史发展中,由于社会历史变迁及作者个人思想情调的影响,其作品大体可分为三种类型:一类是由文人搜集整理保存下来的民间歌谣;二类是由文人吸收、融会竹枝词歌谣的精华而创作出有浓郁民歌色彩的诗体;三类是借竹枝词格调而写出的七言绝句,这一类文人气较浓,仍冠以“竹枝词”。
  竹枝词,主要因四川乃熊猫之故乡,竹子甚多而来民歌中的《竹枝》,流传年代古老,白居易诗中有:“幽咽新芦管,凄凉古竹枝”。从民歌演化为文人诗体,一般认为是从唐代刘禹锡开始的。刘于长庆二年(882)任夔州刺史时,这年春正月来到建平(今巫山县)见到民间联歌《竹枝》,吹短笛击
  鼓,边唱边舞,以“曲多为贤”。带有赛歌的性质。他由此受到启发,就仿效屈原作“九歌”的方式,作《竹枝》九篇,“俾善歌者颺之”。实际是为当时民间的竹枝词歌舞作的新词。他的新词具有鲜明的民间歌谣格调,又有浓郁的生活气息,所以在民间得到广泛流传。当时的白居易、李涉以及其后的皇甫松、孙光宪等都写过竹枝词。
  宋代黄庭坚称赞刘禹锡的竹枝词说:“刘梦得竹枝歌九章,词意高妙,元和间诚可以独步,道风俗而不俚,追古昔而不愧”。苏轼也很赞赏,当黄庭坚向苏吟读刘禹锡九首中的第一首,即:“白帝城头春草生,白盐山下蜀江清。南人上来歌一曲,北人莫上动乡情”。苏轼叹道:“此奔轶绝尘、不可追也”。(见黄庭坚《跋刘梦得竹枝词》)。宋代不少文人写竹枝词,除苏轼、黄庭坚外、还有苏辙、杨万里、范成大、汪元量等,都有成名之作。
  “年年在此”是招牌:天津宫北大街(即今文化街)每值冬农历十一月,历年摆摊设点者,用红纸写“年年在此”四字,贴在自己过去摊位前面上,以示别人不能占用。
  作者简介:
  周宝善,字楚良,天津人,咸丰前后在世。
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  咸丰、同治年间,一批专咏天津烹调的作品,出现在了天津诗人周宝善的《津门竹枝词》中。这批作品不仅咏及天津多家名餐馆,而且还咏及一些擅厨艺之名人,如这一首:
  熘筋毒脑又鱼腰,
  襄馅加沙尾炸焦。
  羊肉不膻刘老济,
  河清馆靠北浮桥。
  这座濒临北浮桥的“河清馆”,无疑应属清真馆,馆中一位叫“刘老济”的烹调名家所制之羊肉菜肴,美名于播传于遐迩。这种对厨艺的由衷赞美,迭见于周氏多首竹枝词中,像“明庆清烹牵版鱼刀,松脆全仗奏鸾刀。讵知作腐尤鲜美,灶上出名手艺高”、“海珍最属燕窝强,全仗厨人对好汤”、“深秋惟有郭文焕,馅饼出名请品尝”等,便俱属此类。

知识出处

杨柳青古代诗词选读

《杨柳青古代诗词选读》

出版者:新蕾出版社

本文收录了多位诗人的作品,涵盖了杨柳青等地的景观与情感。这些作品以不同的形式表达了对杨柳青及相关地区的思念、赞美和描绘。

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