武清区图书馆

除夕，是指每年农历腊月的最后一天的晚上，也就是年三十，它与正月初一首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去，易，交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁之意。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。 年夜饭常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝，有富贵之意；鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中鱼虾的“鱼”和剩余的“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕则有“年年高升”之意；吃长年菜则有长寿的意思。这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思，年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。普天下人都盼望着新年零点的到来。通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。 在一夜连双岁之际，鞭炮响起来，这时，也是迎全神、接灶神、祭祖先、拜尊亲的时候，贴上灶王像，点燃香独迎新年，灶王爷也就算回家了。然后饺子下锅。 然后就该给压岁钱了。古人对压岁钱非常讲究。所用铜钱要大钱、新钱，再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱，取其“长命百岁”之意；有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状，取“钱龙”、“钱余”之意，以期带来吉祥如意。 除夕夜，民间还要举行踩岁活动，即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。然后，全家人用脚将其踩碎，以破碎的“碎”谐年岁的“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。 改革开放以来，每年的央视春晚，成为除夕之夜人们必看的文化大餐。