武清区图书馆

淮安茶馓的出名始于清代咸丰年间1851～1861。当时淮安城内有个姓岳的人家专做茶馓，造型美观奇妙，配料精细，做出的馓子细如线，黄如金，环环人扣，丝丝相连。吃到嘴里，香、脆、酥、甜，略带咸味，在当地很有名气。1930年，淮安茶馓荣获巴拿马国际食品博览会奖牌。 如今的淮安茶馓以鼓楼食品厂生产的最有名。其制法得到岳家后人的真传，用现代工艺不断加以改进创新。其造型有梳状、菊花状、宝塔状等等。人们携带淮安茶馓馈赠亲友。孕妇生产期间，都把茶馓、红糖等作为必备的滋补食品，这在淮安已成一种风俗。