武清区图书馆

宫廷御膳消费极高。以清乾隆年间为例，岁支白银四万两，只是宫廷开销的一部分，用于购买鸡、鸭、猪、鱼、蔬菜等之用。食用的牛羊肉及山珍海味，由各地进贡。鸦片战争以后，清廷经济十分困窘，但皇帝每顿膳食费用不减。据清代档案记载，同治小皇帝一次晚膳的菜肴是： 大碗莱四品：燕窝“万”字金银鸭子燕窝“年”字三鲜肥鸡 燕窝“如”字锅烧鸭子 燕窝“意”字什锦鸡丝 怀碗菜四品：燕窝熠鸭条 攒丝鸽蛋 攒丝翅子 熠鸭腰 碟菜四品：燕窝炒炉鸭丝 炒野鸡爪 小炒鲤鱼 肉丝炒鸡蛋 片盘二品：挂炉鸭子 挂炉猪 饽饽二品：白糖油糕 如意卷 汤一品：燕窝八仙汤