武清区图书馆 红小豆
| 知识出处： | 《武清县志》 |
| 唯一号： | 020534020230001168 |
| 专题名称： | 红小豆 |
| 文件路径： | 0205/01/object/PDF/020510020230000003/001 |
| 起始页： | T00409_00.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
境内生产的红小豆，粒匀、皮薄、色泽淡红、光亮，含沙量达75%,食味好，易煮好烂，粗蛋白的含量达18%以上。含有人体所需的天门冬氨酸、赖氨酸等18种氨基酸，含量总和为16.5%且味甘无毒。被誉为“天津红小豆”，简称“天津红”，为传统出口产品。1986年豆张庄、黄花店、陈嘴、汉沽港、石各庄、王庆坨等乡已连片种植，其他乡亦有分散种植。是年出口3000吨。1990年出口6000吨，产值300万元。
