武清区图书馆

黄辛庄赵记“厚德堂”、东马房刘记生产的豆腐丝，俗称城关豆腐丝，制作始于清道光年间，迄今已有150余年。“厚德堂”堂号自赵连始建，现已传至第6代嫡孙。赵记豆腐丝，做工极为考究，配料独特，色、味、形俱佳。其色艳而不浓，味香而不失其本，形挺而不硬，薄而富有弹性。且营养丰富，系素食佳肴，又为馈赠亲友的佳品。切成细丝，便可用火柴点燃，闻名京津，南至四川，北至内蒙，西至宁夏，都有赵记豆腐丝的顾主。