天津图书馆

蓏之屬 壺蘆形類不一實則一種邑人以長而首尾相等者 為瓠短柄大腹者為壺蘆味甘可食而壺更可條曬 久儲瓤可豢豕 冬瓜大者可三四尺嫩時緑色有毛老則蒼色有粉 其瓤虚白如絮謂之瓜練可浣衣 王爪味甘生啖甘滑故又得甘瓜之名一種五月種 者霜時結瓜色白而短可蔬可菹可曝藏其用殊廣 西瓜種岀西域故名藝沙田者佳暑月剖之脆若嚼 水甘如啖蔗 北瓜俗名窩瓜皮紺瓤紅味亦淡甘 甜瓜有青緑黄斑諸色於瓜中為最小而味特香甜 故得名 絲瓜一名天羅結長二三尺深緑色嫩時摘取去皮 可烹可瀹可供茹蔬老則枯絲𦆑絡惟堪滌釡而已 癩葡萄卽南方苦瓜莖葉似萄萄而小七月結瓜青 色長經尺亦有圓小者其皮痱㿔味苦八饌絶佳閩 粤人喜食之熟時青黄色自裂露紅瓤北人所食其 實美不在此也 薯有紅白二種蔓生宜沙土旱地味甘性温南方貧 者取以代糧與山藥同類良鄉涿州俱有宜廣種植 芋葉似荷而長不圓根白可食亦有紫者一名蹲鴟 史記貨殖傳汝山之下沃野下有蹲鴟至死不饑言 能備荒也南方當歳不熟貧者亦取以代糧且性易 活水邊隴畔俱宜此地不經見然秦蜀俱有未有不 宜於此者故並紀之以待老圃之利