民国时，山丹县没有物价管理机构。

中华人民共和国成立初期，物价由山丹县人民政府工商科兼管。1957年3月，成立山丹县物价委员会，下设物价办公室，与商业局合署办公。1958年撤销物价委员会，1959年7月恢复。1962年初撤销，物价工作由县人民委员会代管。1963年8月再度恢复，1966年撤销。“文化大革命”中，物价工作由县革命委员会生产指挥部管理，1974年由县经济计划委员会兼管。1978年10月，恢复县物价委员会。1983年12月与工商行政管理局合并，设立县工商物价行政管理局。1984年7月分设物价委员会。同年11月，设物价检查所，与县物价委员会合署办公。