第二节 畜牧业生产
一、历代畜牧业概况
境内草原广、宜畜牧，历代多牧养官马于大草滩，隋、唐、明、清，规模尤大。史略见第二十一编《山丹军马场》。
西汉时由于移民实边及东西交通的开辟，民间禽畜品种，较前增加，从嘉峪关出土的魏墓壁画杀猪图和东晋石猪，证明河西养猪的历史当在1700多年以上。
唐末于边境设市马场，与羌、突厥诸族进行茶马互市，山丹马匹得以选优孳牧。
元代，“括诸路马”规定所有色目人（除汉、蒙之外的少数民族）有马者三取其二，汉民马匹全部归公，隐瞒互市者犯法，故民间多不养马。
明初，诏令民间养马，境内马匹日渐蕃息。
清初，总兵官张勇于洪水开市，与青海蒙、藏等族通商，进行茶马交易。境内政局相对稳定，畜牧业发展较快。
民国时期，1943年全县养马2882匹，骡440匹，牛1.5万头，驴1.074万头，骆驼1850峰，绵羊16万只，山羊1.6万只，猪3000头。
二、中华人民共和国成立后畜牧业的发展
1949年，全县养马2003匹，牛1.431万头，驴5038头，骡251匹，驼881峰，羊5.9909万只，生猪3018口。
1950年，中国共产党对畜牧业实行“大力保护、普遍发展”，“牧工牧主两利”和轻税、免税等政策。1952年又提出“发展数量与提高质量并重”的繁殖方针。1953年，全县发放保畜贷款5800万元（合今人民币5800元）。1955年，进行农业社会主义改造，各项政策调动了农牧民的积极性，重视建设圈棚，科学喂养，选种选配。是年，全县共有大家畜3.7826万头（匹），羊15.1308万只，猪7622口，畜牧业产值137.25万元。
1958年，建立人民公社，“大跃进”，过分集中经营，随意平调，限制私人养畜，加之三年自然灾害，畜牧业生产遭受了一次大的挫折。1962年，全县有大家畜1.7002万头（匹），羊9.7037万只。1969年，有大家畜2.9982万头（匹），羊11.8737万只，猪8053口。历来养畜多的老军乡1978年人均有畜4.7个羊单位，比1949年少7.23个羊单位。
1978年，中国共产党十一届三中全会以后，清除“左”的影响，调整大农业结构，坚持“以农为主，农牧并举，农林牧副渔全面发展”的道路，畜牧业逐步恢复。
红寺湖乡有草原36万亩，1982年县人民政府确定为牧业公社，1988年有大家畜884头匹，羊只7663只，比1982年分别增长17％和7％。畜牧业总产值50.57万元，牧业收入41.35万元，比种植业多收入29.73万元。
老军乡有草原60万亩，适宜牧养牛羊。1982年以后积极发展羊只生产。1983年人均有大家畜0.47头（匹），羊只存栏3.2106万只，比1982年的2.3762万只，增长35％，人均有羊4.5只，牧业收入197.55万元。比种植业多收入28.89万元，畜牧业总产值208.9万元。
位奇乡的新开等23个大队亦调整为半农半牧队。
同时取消了限养限宰的禁令，恢复牲畜和肉品交易市场，鼓励农民多养畜，提高出栏率和商品率，全县大量出现养殖专业户、重点户，从而促进了畜牧业的稳步发展。1988年，全县有大家畜4.2414万头（匹），羊22.765万只，生猪2.4645万口，鸡19.97万只，畜牧业总产值950.47万元。
各类牲畜发展概况
黄牛为河西黄牛，属蒙古牛种，是主要役畜之一。1949年全县养牛1.431万头，1955年发展到2.2658万头。1978年以后。农村机动农具增多，养牛数量逐年下降，1988年牛存栏8127头，仅为1955年的1/3强。
牦毛 山丹牦牛是青藏牦牛的一个地方类群，适应海拔2500米以上的高寒山区，宜驮运，供肉食。1988年全县饲养2101头，并由河北农大教授在老军乡于60头耗牛体内试种牛黄。
犏牛 由牦牛和黄牛杂交而成。我县犏牛有两种，公黄牛和母牦牛杂交所生的称犏牛，公牦牛和母黄牛杂交所生的称假犏牛。抗病力强，耐寒冷劳苦，役用能力强。1988年全县饲养77头。
黑白花奶牛 1981年开始喂养，由于青饲料来源不足，几经停顿。1988年仅在清泉乡、四坝农场饲养6头，年产鲜奶12吨。
马 为河西马，是浩门马同一类型下的地方品种，挽驮均佳。中华人民共和国成立后，鼓励农民大量饲养耕畜，1955年全县养马3851匹。1982年以后，马匹发展有所控制，1988年为8358匹。
骡 县内有马骡和驴骡两种，马骡挽力与马基本相当，但消耗草料较少，且有较强的持久力。1988年全县饲养640匹。
驴骡 发育快，耐粗饲，性情温顺，抗病力强，使役良好。1988年底共饲养驴骡701头。
驴 山丹驴是一个遗传性稳定的古老品种，使役广泛，群众称“八面风”。1949年全县养驴5038头，1978年为1.4372万头，1988年达1.7729万头。
骆驼 本县骆驼属蒙古系统，体型和生产性能与阿拉善驼基本相同，耐寒暑，忍饥渴，主要分布在红寺湖、清泉，东乐次之，终年放牧。1949年养驼881峰，随着草场载畜量增大，现代交通的发展，骆驼逐渐减少，1988年养驼487峰。
羊只 1949年全县养羊5.9909万只，1956年发展到12.4867万只，1960年因度荒，大量宰杀，1961年下降到9.4496万只，1963年开始回升。1979年后，畜产品相继开放，出现养羊热，养羊500只以上的有12户。红寺湖乡、老军乡羊只发展尤快。1988年全县有羊22.765万只，为1949年的3.8倍。产毛29.85万公斤，山羊绒4.5万公斤。境内羊种有四类：
蒙古羊 又称“伏羊”，春秋剪毛各一次，每只平均产毛1.31公斤，成年羊平均屠宰率为42—48％。生产性能低，年产一次羔，无特殊经济价值，从未开展过系统的本品种选育工作。
山羊 饲草料消耗较少，能采食其他牲畜不能利用的牧草。1988年饲养3.0426万只，大部分在荒漠和半荒漠草场上繁殖放牧，每只年均产绒0.15—0.2公斤。
藏羊 主要分布在马营、霍城等地的沿山区，数量较少，约占总羊数的0.3％。由于产地海拔高，气候冷，枯草期长，终年放牧，管理粗放，因而具有体质结实，强悍机警，忍饥耐寒，适应力强等优良特性。
卡拉库尔羊 产于苏联中亚细亚荒漠、半荒漠地区，是一个专产羔皮的品种。成年公羊平均体重60公斤，母羊45公斤，产羔率一般为105—110％。羔羊出生后3—7天内宰杀剥皮，毛卷曲，光泽好，裘面美观。1975年从新疆农八师引进300只，1985年发展到2500只，并给高台、临泽、岷县、漳县、康乐、临潭等县提供种羊200余只。此后由于国际市场需求的变化，羔皮滞销，而黑羊毛用途有限，价格偏低，到1988年只控制保留原种1000只。
猪 山丹猪原是河西猪种的一个地方类群，有大、小两种类型。大型猪主要分布在沿山区，身驱呈矩型，体格较大，皮厚多皱褶，俗称“大马猪”，至60年代初绝迹。小型猪分布在平川区，体型较小，结构紧凑，皮薄，骨细，适宜用作杂交母本。
民国时期，养猪农户不多，1949年为3018头。中华人民共和国成立后，粮食产量不断提高，生猪饲养量持续上升，1957年达到9425头，1962年锐减至2060头。后执行“私养公养并举，以私养为主”的方针，供奖售饲料，落实饲料地，促进了养猪事业的发展。1968年后，忽视私人养猪，饲养量徘徊不前，1975年养猪1.7831万头，1977年以后养猪数量有所回升。1981年农村推行联产承包责任制，全县养猪重点户、专业户达64户，1988年养猪2.4645万头，产肉1485吨。
