第五章 牧业
第一节 机构
民国时期，无管理民间牧业之机构。中华人民共和国成立后，建设科兼管畜牧业生产，1956年，农业科分管畜牧。1958年，设农林牧局，1968年设农牧站，1971年改为农业局，1980年设畜牧局。
1952年，县、区、乡成立保畜委员会，配专职干部领导牧业生产。1955年建立县畜牧兽医站，1956年东乐、新河、霍城、城关办起4个公私联营兽医所。1958年以后，10个农村人民公社建立兽医站。1975年建立山丹县卡拉库尔种羊场。1982年设草原站和金钟种羊公司。1983年建种草养畜公司。
至1988年，全县畜牧兽医工作人员86人，其中全民所有制职工31人，集体55人，有高级畜牧师1人，高级兽医师1人，畜牧师、兽医师各4人，行政村或个体兽医所14个，农村兽医14人，防疫员17人。
第二节 畜牧业生产
一、历代畜牧业概况
境内草原广、宜畜牧，历代多牧养官马于大草滩，隋、唐、明、清，规模尤大。史略见第二十一编《山丹军马场》。
西汉时由于移民实边及东西交通的开辟，民间禽畜品种，较前增加，从嘉峪关出土的魏墓壁画杀猪图和东晋石猪，证明河西养猪的历史当在1700多年以上。
唐末于边境设市马场，与羌、突厥诸族进行茶马互市，山丹马匹得以选优孳牧。
元代，“括诸路马”规定所有色目人（除汉、蒙之外的少数民族）有马者三取其二，汉民马匹全部归公，隐瞒互市者犯法，故民间多不养马。
明初，诏令民间养马，境内马匹日渐蕃息。
清初，总兵官张勇于洪水开市，与青海蒙、藏等族通商，进行茶马交易。境内政局相对稳定，畜牧业发展较快。
民国时期，1943年全县养马2882匹，骡440匹，牛1.5万头，驴1.074万头，骆驼1850峰，绵羊16万只，山羊1.6万只，猪3000头。
二、中华人民共和国成立后畜牧业的发展
1949年，全县养马2003匹，牛1.431万头，驴5038头，骡251匹，驼881峰，羊5.9909万只，生猪3018口。
1950年，中国共产党对畜牧业实行“大力保护、普遍发展”，“牧工牧主两利”和轻税、免税等政策。1952年又提出“发展数量与提高质量并重”的繁殖方针。1953年，全县发放保畜贷款5800万元（合今人民币5800元）。1955年，进行农业社会主义改造，各项政策调动了农牧民的积极性，重视建设圈棚，科学喂养，选种选配。是年，全县共有大家畜3.7826万头（匹），羊15.1308万只，猪7622口，畜牧业产值137.25万元。
1958年，建立人民公社，“大跃进”，过分集中经营，随意平调，限制私人养畜，加之三年自然灾害，畜牧业生产遭受了一次大的挫折。1962年，全县有大家畜1.7002万头（匹），羊9.7037万只。1969年，有大家畜2.9982万头（匹），羊11.8737万只，猪8053口。历来养畜多的老军乡1978年人均有畜4.7个羊单位，比1949年少7.23个羊单位。
1978年，中国共产党十一届三中全会以后，清除“左”的影响，调整大农业结构，坚持“以农为主，农牧并举，农林牧副渔全面发展”的道路，畜牧业逐步恢复。
红寺湖乡有草原36万亩，1982年县人民政府确定为牧业公社，1988年有大家畜884头匹，羊只7663只，比1982年分别增长17％和7％。畜牧业总产值50.57万元，牧业收入41.35万元，比种植业多收入29.73万元。
老军乡有草原60万亩，适宜牧养牛羊。1982年以后积极发展羊只生产。1983年人均有大家畜0.47头（匹），羊只存栏3.2106万只，比1982年的2.3762万只，增长35％，人均有羊4.5只，牧业收入197.55万元。比种植业多收入28.89万元，畜牧业总产值208.9万元。
位奇乡的新开等23个大队亦调整为半农半牧队。
同时取消了限养限宰的禁令，恢复牲畜和肉品交易市场，鼓励农民多养畜，提高出栏率和商品率，全县大量出现养殖专业户、重点户，从而促进了畜牧业的稳步发展。1988年，全县有大家畜4.2414万头（匹），羊22.765万只，生猪2.4645万口，鸡19.97万只，畜牧业总产值950.47万元。
各类牲畜发展概况
黄牛为河西黄牛，属蒙古牛种，是主要役畜之一。1949年全县养牛1.431万头，1955年发展到2.2658万头。1978年以后。农村机动农具增多，养牛数量逐年下降，1988年牛存栏8127头，仅为1955年的1/3强。
牦毛 山丹牦牛是青藏牦牛的一个地方类群，适应海拔2500米以上的高寒山区，宜驮运，供肉食。1988年全县饲养2101头，并由河北农大教授在老军乡于60头耗牛体内试种牛黄。
犏牛 由牦牛和黄牛杂交而成。我县犏牛有两种，公黄牛和母牦牛杂交所生的称犏牛，公牦牛和母黄牛杂交所生的称假犏牛。抗病力强，耐寒冷劳苦，役用能力强。1988年全县饲养77头。
黑白花奶牛 1981年开始喂养，由于青饲料来源不足，几经停顿。1988年仅在清泉乡、四坝农场饲养6头，年产鲜奶12吨。
马 为河西马，是浩门马同一类型下的地方品种，挽驮均佳。中华人民共和国成立后，鼓励农民大量饲养耕畜，1955年全县养马3851匹。1982年以后，马匹发展有所控制，1988年为8358匹。
骡 县内有马骡和驴骡两种，马骡挽力与马基本相当，但消耗草料较少，且有较强的持久力。1988年全县饲养640匹。
驴骡 发育快，耐粗饲，性情温顺，抗病力强，使役良好。1988年底共饲养驴骡701头。
驴 山丹驴是一个遗传性稳定的古老品种，使役广泛，群众称“八面风”。1949年全县养驴5038头，1978年为1.4372万头，1988年达1.7729万头。
骆驼 本县骆驼属蒙古系统，体型和生产性能与阿拉善驼基本相同，耐寒暑，忍饥渴，主要分布在红寺湖、清泉，东乐次之，终年放牧。1949年养驼881峰，随着草场载畜量增大，现代交通的发展，骆驼逐渐减少，1988年养驼487峰。
羊只 1949年全县养羊5.9909万只，1956年发展到12.4867万只，1960年因度荒，大量宰杀，1961年下降到9.4496万只，1963年开始回升。1979年后，畜产品相继开放，出现养羊热，养羊500只以上的有12户。红寺湖乡、老军乡羊只发展尤快。1988年全县有羊22.765万只，为1949年的3.8倍。产毛29.85万公斤，山羊绒4.5万公斤。境内羊种有四类：
蒙古羊 又称“伏羊”，春秋剪毛各一次，每只平均产毛1.31公斤，成年羊平均屠宰率为42—48％。生产性能低，年产一次羔，无特殊经济价值，从未开展过系统的本品种选育工作。
山羊 饲草料消耗较少，能采食其他牲畜不能利用的牧草。1988年饲养3.0426万只，大部分在荒漠和半荒漠草场上繁殖放牧，每只年均产绒0.15—0.2公斤。
藏羊 主要分布在马营、霍城等地的沿山区，数量较少，约占总羊数的0.3％。由于产地海拔高，气候冷，枯草期长，终年放牧，管理粗放，因而具有体质结实，强悍机警，忍饥耐寒，适应力强等优良特性。
卡拉库尔羊 产于苏联中亚细亚荒漠、半荒漠地区，是一个专产羔皮的品种。成年公羊平均体重60公斤，母羊45公斤，产羔率一般为105—110％。羔羊出生后3—7天内宰杀剥皮，毛卷曲，光泽好，裘面美观。1975年从新疆农八师引进300只，1985年发展到2500只，并给高台、临泽、岷县、漳县、康乐、临潭等县提供种羊200余只。此后由于国际市场需求的变化，羔皮滞销，而黑羊毛用途有限，价格偏低，到1988年只控制保留原种1000只。
猪 山丹猪原是河西猪种的一个地方类群，有大、小两种类型。大型猪主要分布在沿山区，身驱呈矩型，体格较大，皮厚多皱褶，俗称“大马猪”，至60年代初绝迹。小型猪分布在平川区，体型较小，结构紧凑，皮薄，骨细，适宜用作杂交母本。
民国时期，养猪农户不多，1949年为3018头。中华人民共和国成立后，粮食产量不断提高，生猪饲养量持续上升，1957年达到9425头，1962年锐减至2060头。后执行“私养公养并举，以私养为主”的方针，供奖售饲料，落实饲料地，促进了养猪事业的发展。1968年后，忽视私人养猪，饲养量徘徊不前，1975年养猪1.7831万头，1977年以后养猪数量有所回升。1981年农村推行联产承包责任制，全县养猪重点户、专业户达64户，1988年养猪2.4645万头，产肉1485吨。
第三节 草原建设及饲草料生产
一、草场类型
山丹县天然草原面积365.83万亩，根据地势气候，植物群落和生态条件差异，归纳成6个类型。1、荒漠草场类。面积136.2万亩，主要生长小半灌木和葱属植物，平均亩产干草45公斤，载畜量平均15.47亩一个羊单位。2、荒漠化草场。面积105.7万亩，主要生长珍珠，其次为驴驴蒿和短花针茅，平均亩产干草57.75公斤，载畜量7.75亩一个羊单位。3、草原草场。面积75.3万亩，主要生长禾草的针茅，伴生有豆科锦鸡儿属的灌木，平均亩产干草22.75公斤，载畜量23.3亩一个羊单位。4．草甸草场。面积13.4万亩，主要生长莎草科的蒿草和丛生禾草，共同构成群落优势种，平均亩产干草35.5公斤，载畜量14.06亩一个羊单位。5、高山灌丛草甸。面积3万亩，生长莎草和蓼科植物，平均亩产干草29公斤，载畜量15.7亩一个羊单位。6、高山草甸。面积31.9万亩，植物以莎草科为主，载畜量30亩一个羊单位。
全县草原饲用植物共25科，114种，有毒植物主要有乌头，白屈茅、苦马豆、天仙子、醉马草等。
二、草场退化
龙首山山前冲积平原，山羊堡滩，石岗墩滩，马头山一带土壤表皮多石块、砾石、粗沙，为沙化草场，退化严重，植被稀疏。马莲井以西，野猫山以东，兰新铁路以北的平原和丘陵为退化草场，植被覆盖度显著下降，地表有轻微的剥蚀和风蚀现象。大小柳沟、绣花庙、长沟、龙首山北侧，放牧过重，为草场退化的初期阶段，植被盖度变化不大，但植被高度由30厘米下降到15厘米，牧草产量减少，地表常留有牲畜严重践踏的痕迹。
三、缺水草场
由于地下水的排泄量和补给量不平衡，造成地下水源分布不均，致使北山及北部边界草场，地下水源贫乏。现阶段这类草场共有土井70眼，多集中在中心草场上，而且40％塌陷，有10％的干涸，30％不适宜长期利用。新开坝山、红羊圈河、锯条山、独峰顶、大青羊、大扎子、绣花庙、花草滩、柳沟掌等地草场，缺水最为严重，总面积76万亩，主要靠雨季和积雪解决饮水问题。1985年以来，在草原打井15眼，设管道8公里，在东明、红石泉、马莲井、独峰顶修供水房4处，引铁路水供人畜饮用，建牧工宿舍、固定羊舍各3处。
四、草原的保护和利用
山丹县多数乡、村，历来都是各占一方，随草放牧，缺乏科学的划区轮牧方法。中华人民共和国成立后，重视草原管理，保护合理利用，县设草原管理站，并在独峰、直沟、中水沟设管护站，负责草原管理。主要贯彻《草原法》，制止混牧、抢牧和越界放牧，安排两季草场，划区轮牧，保护草原植被。1982年—1988年草原围栏1.5万亩，25度以上的山坡地4万多亩，全部退耕还牧。
草原灭鼠。草原主要鼠类有三趾跳鼠、五趾跳鼠，长爪沙鼠，阿拉善黄鼠、鼠兔、子午沙鼠、灰仓鼠、黑线姬鼠、黄鼠、小家鼠、旱獭、鼢鼠、田鼠、狭颅鼠兔、草兔等16种。近期每年用磷化锌等药物灭鼠31万亩，1988年在红石泉、东接马莲井一带又设置鹰杆60个，控制面积2.4万亩，灭鼠的效果正在观察之中。
防治蜣螂（屎尕牛）。1986—1987年发现蜣螂危害草原，面积达147.9万亩。凡是生长驴驴蒿的地方，均有不同程度的发生，最多每平方米7只，牧草损失93—100％。喷洒40％乐果剂，防治效果达84.4—92.9％。
防治阔颈萤叶甲虫。20世纪70年代在马莲井、青羊口滩一带零星发生阔颈萤叶甲虫害，1988年蔓延至卡拉库尔羊场，危害面积共达14万亩，用甲基异酸磷药剂灭虫，效果70％。
1982年至1988年，全县草原建设国家投资24.7万元。五、饲草料生产
本县饲草资源较为丰富，有农作物的秸秆、叶蔓和山、滩野生植物。现有草场均年产干草3.066亿斤，可供28.3万个羊单位采食。粗饲料有麦秸、麦衣、豆秸、谷草、洋芋蔓、胡麻衣等，年产量为5691万公斤，其中供饲用的秸秆约3856万公斤。
动物饲料主要为禽畜内脏4万公斤，骨9万公斤，血1万公斤。
青贮干草有苜蓿、箭舌豌豆、草木栖、毛苕子等。1981年又引进披碱草、老芒麦、沙打旺等优良牧草，在红寺湖乡、清泉乡的部分村社种植。1982年县草原站调查，苜蓿亩产干草515.66公斤，箭舌豌豆亩产籽实100公斤，干草225公斤，谷子亩产干草300公斤，老芒麦、披碱草亩产干草225公斤，沙打旺亩产干草400公斤。1982—1987年，累计种草73.74万亩。1988年种草面积2.9万亩，全年共产青干草224.6万公斤。
饲料。本县畜禽饲料主要为青稞、豌豆、粮油加工副产品等。每年储留粮食饲料500万公斤左右，占粮食总产的9.5％，每头大家畜平均留料133公斤。
饲料加工能力。全县1988年有饲料粉碎机193台，加工精料3655吨，其中配合饲料1355吨。
第四节 畜种改良
黄牛1958年开始在陈户、城北、位奇等乡设立黄牛改良人工授精站5处，用秦川牛改良本地黄牛，尔后从东北、陕西、陇东等地引进三合、秦川、旱胜种公牛13头。1981年，采用西门塔尔牛冻精改良母牛，1987年统计，成活杂种牛1152头，占黄牛总数13％。乳肉役兼用西黄杂种牛犊初生重达20公斤，发育良好，体高、体长均有提高。
马1958年，在霍城、陈户乡建立人工授精站，引进小型阿尔登、弗拉吉米尔、卡拉巴依、顿河种公马10匹，改良当地马匹，产杂种马338匹。1975年，因母马少，技术力量薄弱，终归停顿。1961年，山丹军马场组织院校、科研、生产三方人员，经过20余年选优改良，育成我国第一个军马新品种——山丹马。
绵羊 1944年培黎学校曾引进土根保山羊30只，高加索细毛羊4只，考力代种公羊8只，在川口试验改良当地土种羊。1952年后，各乡陆续引进种公羊1100只，推广绵羊人工授精改良工作。主要以新疆细毛羊、高加索细毛羊，与土种绵羊进行级进杂交。60年代后期，改良工作时紧时松，杂种数量时增时减。1983年—1988年，种羊公司、种草养畜公司和百万细毛羊选育课题领导小组，共投资100多万元，引进甘肃高山细毛羊400只，重点投放老军、陈户、位奇、马营等乡的重点村、社、户，选配改良。至1988年，全县杂种羊和细毛羊发展到3.1455万只，占绵羊总数15.44％。
猪 1957年引进盘克、约克、苏大白、长白、内江猪等。1986年引进美国瘦肉型种猪杜洛克2头，汉普夏6头，改良本地猪种。收购活猪平均重1976年为63.5公斤，1982年增加到79公斤。
第五节 疫病防治
1955年，霍城、马营、花寨等地曾发生口蹄疫，死亡72头。1958年全县开展马鼻疽检疫，先后检出病畜321匹，占当时马骡总数的3.15％。1976年冬至次年春，绵羊因乏弱和寄生虫大量孳生，死亡4万余只。1977年，大黄山林场的750只羊中有450只发生羊快疫，全部死亡。1978年初，霍城、马营等乡的18个大队，养牛616头，口蹄疫发病413头，死亡4头；羊1432只，发病466只，死亡16只；猪441口，发病139口，死亡13口，传染来源不详，病毒经兰州兽医研究所检验为乙型。是年畜牧站畜禽疫病普查资料记载，全县曾发生过畜禽传染病30种（共同性的传染病6种，猪病8种，牛羊传染病7种，马属动物传染病4种，鸡传染病5种），中毒病8种，主要普通病21种。以后认真贯彻“预防为主”和“因病设防”的原则，建立健全畜禽检疫制度，采取防、检、诊治的综合措施，坚持搞好春秋季防疫灭病和驱虫工作。1988年共完成羊只驱虫、猪兔防疫共35.2912万头只（次），平均注射密度75.25％，鸡I系点鼻11.21万只。
目前基本控制的传染病有猪瘟、炭疽、马鼻疽、马胸疫、猪肺疫、口蹄疫、羊痘等28种。
1982年检出囊虫猪273口，检出率为2.9％，其中从张掖、高台、民乐、临泽调入1044口，检出囊虫病72口，检出率为6.89％，本地猪检出率为2.42％。
鸡球虫病是1982年从省牧校调雏鸡时带入山丹的，养鸡专业户发病50只，死亡48只。现用新药“克球粉”防治，疗效显著，基本控制。
第六节 其他养殖业
养鸡
中华人民共和国成立后，家禽饲养发展迅速，1957年首批从西北兽医学院引进良种罗道红蛋100枚，尔后引进来航鸡、白洛克、九斤黄。1978年全县养鸡7800只。1982年从兰州引进星杂二八八和京白良种鸡蛋500枚，重点投放给养鸡专业户饲养繁殖。1983年，饲养量创历史最高纪录，达21万只，比1982年的7.9万只，增长166.3％。1985年后饲料价格上涨，影响养鸡，1988年养鸡19.97万只。
养蜂
山丹蜜源丰富，有油菜、荞麦、豆花、苜蓿、野花、沙枣等20多种。中华人民共和国成立后，马营、霍城等乡始有少数农户零星养蜂1—2箱，常年固定在自家门前屋后，自生自灭。1970年，山丹县良种场及霍城、马营、陈户、老军等乡的生产大队或生产队先后建立蜂场，并引入“意大利”良种蜂。1975年养蜂187箱，开始在云南、陕西、四川、陇南等地追花放养，蜂蜜产量上升到10.44万斤。县内油料种植面积逐年扩大，蜜源丰富，浙江、四川、河南、陕西等省每年来本县放蜂的蜂场蜂群有数百家，蜂子高达万箱以上。
1988年山丹全县养蜂户16家，养蜂1442箱，蜂蜜产量22.83吨，收购蜂蜜（包括外地）410吨。
养鱼
历史上山丹无养鱼习惯，1958年首次从武汉引进鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼等20万尾苗，投放祁店水库饲养繁殖。1977年以后又从江苏、浙江、武昌等地每年引进鱼苗数十万尾，仅1981年引进68万尾，由于缺乏养鱼技术，管理不善，成活率仅有1％。1985年改为春季进苗、引进3—4寸鱼苗，成活率提高到70％以上。1988年，山丹县有祁家店水库和4家养鱼专业户，养殖水面500余亩，养鱼25万尾，年产鲜鱼2250公斤。