第七节 糖酒副食经营

一、地区糖酒副食经营

1957年省商业厅副食处，选定张掖百货站留在武威火车站的现成仓库，由百货站抽人组建成武威副食品批发站，各县经营的副食品从武威副食站进货。1958年9月，商业部第一次糖业烟酒专业计划会议上，规定食糖、卷烟属一类商品，为中央管理的较重要商品；八大名酒、奶粉、罐头属二类商品，由中央召开专业会议组织平衡；其它白酒、黄酒、果露酒等为三类商品，由各省地方管理，必要时由商业部组织交流。1959年2月，国务院下达《商品分级管理目录》，规定烤烟、食糖、食盐为一类商品，罐头、卷烟、酒类、奶粉、奶油、炼乳、咖啡、味精为二类商品，其余为三类商品。其中名烟、名酒均单列指标分配，供不应求。

1988年地区行署决定成立“张掖地区糖酒副食批发公司”，地址张掖百货站，属二级采购批发企业，对外两块牌子，对内一套人员。在百货站内设糖酒科、副食科，独立核算。1992年8月，地区糖酒副食公司与百货站脱钩经营，进行批零兼营。至1995年，有职工35人，固定资产586.55万元，流动资金20.25万元，上缴利税90.32万元。

二、县（市）公司经营

1953年，省专卖事业公司在张掖设烟酒批发部。1955年改为“县烟酒专卖公司”，1957年10月划归市服务局领导。1958年商业局、服务局、供销社“三合一”后成为市商业局所属副食商店。1963年10月与县食品公司合并组成“张掖食品分公司”，归地区领导。1965年8月又改为“县食品公司”，1971年将烟酒批发业务交县工业品综合批发公司。1972年糖酒副食业务从食品公司划出成立“县副食公司”，1978年10月改称“糖业烟酒公司”，1985年析出烟草改称“糖酒副食公司”。

山丹、民乐、临泽、高台4县糖酒副食业务，1979年以前由县食品公司经营，1979年从县食品公司划出，成立县糖业烟酒公司，1985年改称“县糖酒副食公司”。肃南县糖酒副食由民贸公司兼营。

公司三级批发进货渠道主要从武威糖酒副食二级站进货。食盐主要从河西堡盐业二级站进货。不足的二、三类商品，直接从省内外产地补充采购。每年节日增拨一些高档烟酒，从兰州直接提货，安排节日供应。属于当地生产的糕点、酱油、食醋就地组织生产供应，不足的名优产品也从外地选购。1985年以后，卷烟改从烟草专卖公司进货，食糖直接从张掖糖厂购进，并大量经销本地区生产的白酒、黄酒、葡萄酒和各种饮料。

批发业务面向国营、集体、个体商业及农村基层供销社，执行当地批发牌价。在零售供应中，60～70年代货源紧缺，食糖凭证供应，糕点饼干凭粮票供应。对高级知识分子需要的名烟、名酒，厂矿高温、井下工人享受的食糖、白酒等保健食品优先安排定量供应。每年尚须执行收购鲜蛋供糖60吨、养蜂用糖35吨指标，以及防暑降温用糖，收购甜菜返销食糖，增加糖果、糕点、小食品用糖等指标。经营中，贯彻执行国家食品卫生管理条例，做到烟无霉变、糖无溶化、奶无变质、罐头无鼓听；开展食盐加碘和婴幼儿代乳制品的组织供应。1983年改革工业品批发体制，各级批零企业可以多头进货，可以直接同工厂协商进货，或者为工厂代销，同工厂联销，价格协商确定。市场日渐兴旺，结束按计划凭票证供应商品的历史。