跻身于改革开放大潮中的苍山酒厂

苍山酒厂重建于1947年，当时厂区占地3亩，职工70人，全部手工操作，年生产能力百吨左右，纯属小作坊生产。后经历任经营者艰苦努力，形成今天的规模。

苍山酒厂现有职工387人，厂区占地62000平方米，固定资产1000余万元，年生产各类白酒近2万吨，实现利税550万元，是建厂初期的80倍。党的十一届三中全会以后十四年间，先后投资1200万元，建办公楼一座,大仓库3座,优质大曲酒车间一座,10吨锅炉房一座，包装车间一座，职工宿舍楼一座，以及澡塘、幼儿园等职工生活福利设施。厂内路面整洁，四通八达，面貌焕然一新，成为苍山地方国营小（1）型企业。产值、利税年年稳步增长，多次被评为先进单位，1992年县委、县政府授予苍山县明星企业称号，并获得临沂地区一轻系统“效益杯”荣誉奖。

苍山酒厂的发展是改革开放带来的丰硕成果。没有改革开放，就没有苍山酒厂的今天。改革开放以前,厂里经营管理和效益都不好，产量低，品种单一，在激烈的市场竞争中步履艰难，形势相当严峻。新的领导班子本着“内抓管理保运行，外抓销售增效益，技术进步求发展，强化基础上水平”的工作思路，深化企业内部改革，向管理要效益，以技术进步求发展。

（一）深化企业内部改革，确立工人阶级的领导地位，调动干部职工的积极性。

我们在用工、分配、人事制度等方面进行了三项改革：第一，转换机制，实行风险金制度。全厂上下人人交纳风险金，把个人利益与企业兴衰紧密联系在一起，做到共担风险，同舟共济；第二，推行承包责任制，随着经济体制改革进程,1985年以后积极完善各项承包，首先，对产品销售实行定销售额承包，超销奖励，少销受罚，使工资奖金与销售额挂钩、激发了销售人员的积极性，促进了产品畅销不衰。1989年对生产科进行全面承包,将任务、责任目标、质量标准、安全措施等分解落实到班组和个人。做到人人身上有指标，有压力，全厂重担大家挑，激励先进，鞭策后进，奖勤罚懒。通过各种承包注入了新的活力，增强了企业的后劲，经济效益明显提高，第三，通过转换企业经营机制，强化管理。首先对中层干部实行平等竞争聘任和中标承包，做到能者上，庸者下，唯贤是举。仅1991年就从工人中提拨6名德才兼备的人员充实到科室、车间的领导岗位。在职工中实行优化劳动组合，考工晋级，优升劣降，被优化下岗的职工实行厂内待业制度。待业期间只发生活费，达到上岗条件的重新定级上岗。并推行计件工资制和营业额比例提成工资制，百分考核等工资分配制度。分配方案月月上墙公布，杜绝了分配不公和干多干少一个样的平均主义倾向。从而激发了职工的责任心、紧迫感和风险意识，大大增强了企业的生机和活力，为其他各项工作的开展打下了坚实的基础。

（二）不断进行设备的技术改造，促进品种更新换代，使产品广泛占领市场，扩大销路。

改革开放以来，我们先后对原有设备进行了两次较大的技术改造。一次是1988年投资250万元,进行设备更新改造，酒精产量由年产3000吨,提高到5000吨。同时省内第一座低甲醇提纯塔在我厂建成投产，使苍山酒厂向生产现代化迈进，实现了一次飞跌。第二次是1992年初，在县委、县府的领导支持下筹资530万元，进行了有史以来规模最大的一次技术改造，使年产酒精达到10000吨，并新上年产优质粮食酒500吨的产生线。在努力提高产量的同时，我们始终坚持以“新”取胜，以“优”求发展，不断开发研制酒类新品种，取胜于激烈竞争的市场。先后推出四大系列，30多个新品种，其中“苍山大曲”1989年12月创厅优、地优。1990年10月“苍山双酿”获省一轻厅优良产品。近几年研制开发的“荀公"、“敦厚”、“跨洋"三个系列产品投放市场后，深受用户好评，成为市场上的抢手货。尤其“荀公”系列酒，是在发掘和整理我县悠久的传统酿造工艺基础上，采用现代技术，精心研制而成。具有无色透明，香味纯正，入口绵甜，回味悠长等特点。有顾客赞曰：“兰陵美酒郁金香，苍山荀酒亦芬芳，举樽未饮心已醉，入口绵甜添异香”，由于质优，适销对路，在整个市场疲软、饮料酒行业潇条的情况下，苍山系列酒畅销不衰。

（三）增加科技投入，提高技术含量，不断壮大企业实力。

现代企业的竞争，实质上是人才的竞争。苍山酒厂的科技队伍，从无到有，从小到大，经历了一个漫长而又曲折的历程。十年前，我厂科技人才奇缺，科研设备几乎没有，科研成果一片空白。近几年，我们通过调入、引进、招聘等渠道，广纳贤才，壮大科技队伍，并陆续购进科研设备，开展技术攻关活动，引进新技术、推岀新成果。由于实行了一系列激励措施，大大激发了广大科技人员的积极性，科研成果层出不穷。突出的是，1985年10月至1987年省经委立项的酒精提纯开发项目。当时酒精甲醇含量高，是全国白酒行业的共同难题。为解决这一难题，我厂科技人员与浙江大学合作，共同攻关，克服了资科匮乏，设备简陋等不利因素，经反复研试，终于在1987年获得成功。同年12月通过省级鉴定，甲醇含量降低至20ppm以下，处国内先进水平，填补了省内空白。低甲醇食用酒精1988年获首届中国食品博览会铜奖，获地区优秀新产品一等奖。1988年以后，市场行情发生变化，产品向低酒度，高质量、精装璜方向发展。为适应变化的市场，我们确立了“合成低度白酒”的科研项目。经査阅大量科技资料，通过多次精心研制，“合成低度白酒”于1989年通过地级鉴定,1990年6月获苍山县科学技术进步二等奖。我和孙士宗同志合写的《合成低度白酒研制技术报告》发表在《山东食品发酵》杂志1990年第二期上，得到有关专家的赞同。1990年我们又完成了“低温蒸煮”项目，1991年4月“酒糟综合利用”项目获得成功，仅此两项每年为厂里新增效益15万元。邓小平同志关于“科学技术是第 ー生产力”的论述，在苍山酒厂得到了充分体现。

（四）加强科学管理，是企业生存和发展的重要环节。

几年来，我们先后建立并完善了管理标准，工作标准五十类，六百一十多条‘各种定额十五类，ー百零一种‘各种责任制三十类，一千五百多条‘各类制度三十种，四百五十多条。同时，积极推行目标管理等现代化管理方法，使企业管理水平不断提高。1991年以后，重点抓了质量管理，健全了车间、技术科、厂部三级质管网络。具体内容是—坚持对职工进行经常的质量教育，提高职工的群体质量意识，完善质量标准和检测手段，实行理化检验、感官品尝综合鉴定，严格检査，严格把关。做到上道工序产品不合格，不准进入下道工序，成品不合格，决不出厂。便苍山稱厂树立了崭新的市场形象，赢得了良好的社会信誉。目前我厂TQC活动空前活跃，一套完整的科学管理方法初步形成。

（五）乘党的十四大强劲东风，苍山酒厂决心九十年代再上新水平。

在深化改革加快开放步伐的新形势下，我们以党的十四大为动力，以邓小平同志南巡谈话为指针，制定了振兴苍山酒厂经济的发展规划，决心到本世纪末再上一个新水平，力争年产值达到7500万元，利税完成1000万元。总体设想是：抓好基础产品，注重新产品的研制开发，加速品种的更新换代，争创更多的地优、省优、国优产品。注重科学技术，增加科技投入，支持广大职工、科技人员学习、钻研业务，开展科技攻关，促进科学技术尽快转化为生产力。狠抓科学管理，逐步达到企业管理的科学化、现代化、规范化，为苍山酒厂的发展和经济腾飞，提供良好的内部环境。

青取之于蓝而青于蓝

吴兴沛篆刻