米醋又称香醋。米醋中含有丰富的有机酸（醋酸、乳酸、葡萄酸等），对作物的某些病毒、病菌和蚜虫等有较好的抑制和杀灭作用；米醋中的糖类、维生素、氨基酸、甘油、醛类化合物等，则是作物生长发育所需的营养成分。作物喷施一定浓度的米醋溶液，能增加叶绿素，提高光合作用能力，促进生长，提高产量，改善品质。米醋价格低廉，货源充足，取材容易，使用安全，值得一式。具体方法如下：

1.水稻。每亩用米醋150克，加水75公斤，在水稻秧苗起叶期、分蘖期、灌浆期分别将醋液喷在水稻叶面上，能促进水稻的生长，增加有效穗，提高结实率，增加千粒重一般可增产12%~18%，提早成熟3~~5天。

2.葡荷。可在开花期、浆果膨大期、开始成熟期三次喷洒，使用浓度为400一500倍液，能提高产量25%~30%。

3.柑橘。在果实膨大期，叶面喷洒250倍的米醋溶液，可增加产量10%~15%；果实内容物含量提高6%以上，并能提高耐藏力。

4.李。叶面喷洒250~300倍的米醋水溶液，于开花后、幼果期及果实膨大期，分别喷洒1次，可增加产量10%~30%，好果率提高9%~16%。

5.西瓜。当蔓长到1米左右时喷第一次，以后在开花后、幼果期、瓜果直径在15厘米左右时，分别各喷1次，共喷4~5次，喷洒浓度为300一400倍液，可增加产量15%一25%，且对西瓜枯萎病有一定的防治。

6.茄果类蔬菜。从定植后1一2天开始，每隔7一10天喷施1次。连喷3~5次300倍的米醋溶液，对番茄和辣椒病毒有较好的防治效果；辣椒、茄子增产10%左右；番茄增产10%~30%。

7.马铃薯。从出苗后第10天开始，每隔5一7天喷洒1次，连喷3~4次，使用浓度为300~400倍的米醋溶液，可增产15%左右。