第二节 耕作制度

景德镇市域在历史上属一季稻区，民国时期以一季晚稻为主，复种指数为110％。解放初期，水田耕作制度多数为一年一熟（晚稻、休闲或晚稻一绿肥），少数为一年二熟（中稻—荞麦，中稻—油菜）。旱地则以油菜、麦类、蚕豆、豌豆、芝麻、红薯、花生、大豆为主的一年二熟制，其搭配方式是冬种大小麦、油菜、蚕豆、豌豆—夏作红薯、芝麻；花生—油菜；或蚕豆、豌豆、大小麦—玉米或黄粟；油菜—甘蔗。少数一年三熟即大小麦—间作早大豆—芝麻或黄粟；大小麦或蚕豆、豌豆—红薯—油菜。土地利用率低，复种指数为116.6％。

1952年，引进改良稻种，收获季节较当地农家品种提前10～15天，解决了季节劳力紧张的矛盾，给二季晚稻、旱粮作物的适时播种赢得了较充裕的时间。水源充足的稻田，可栽种二季晚稻。缺水的地方也可播种晚大豆、晚玉米、晚黄粟等高产旱粮作物。晚秋作物收获后，还可播种油菜或肥田萝卜。开始出现早稻—二晚—肥田萝卜”、“早稻—晚大豆、晚玉米或晚黄粟、油菜或肥田萝卜”新的三熟制。

1954年以来，省、地、县三级，围绕着“合理利用土地，提高复种指数，增加粮食产量”这一中心，提出了“三改”。即一季改双季，旱地改水田，晚田改早田。景德镇市以一季改双季为主，1979年达到最高峰。在改制过程中，以气象资料为依据，以良种为前提，兴修水利、治田改土为基础，以综合农业技术为重点，收到较为显著的效果。1952年，试种二季晚稻1000余亩，亩产只有110斤。到1959年，双季稻面积达到4.5万亩，亩产176斤。1950～1959年，10年平均稻谷产量（包括—季晚稻产量在内，下同）比1949年增长75.4％，单产增长51.6％。60年代，随着高产矮杆的培育成功和水利设施进一步发展，“单季改双季”、“冬闲变冬种”的面积随之增加，二季晚稻10年累计栽培面积69.4万亩，比50年代增长252％;10年平均稻谷年产量比1949年增长110.8％，单产增长102％。70年代，随着农业科学技术的提高和杂交水稻新组合培育的成功，双季稻的面积和产量大幅度上升，10年累计双季稻面积达到170.23万亩。10年平均稻谷年产量比1949年增长199.4％，单产增长178.4％。在此期间，有稻稻油三熟、稻稻麦三熟、马铃薯稻稻三熟等栽培制度。

80年代中期，出现了肥—早花生、油菜—早稻—晚花生、肥（油菜）—早稻—晚玉米、肥一瓜类—晚稻和其他农作物的复种轮作、间作、套作方式。景德镇市轮作复种方式主要有：

水田耕作制

1．水田三熟制

（1）肥—稻—稻，是主要复种方式，分布全市。最高年（1967）占水田80％，一般占50～60％,1985年占水田40％。

（2）油菜—稻—稻，一般占耕地面积15～20％。1985年占11％。

（3）肥—稻—豆或油—稻—豆，一般占5％,1985年只占3％。

（4）麦—稻—稻，在人多田少地区有推广价值。吕蒙生产队1977～1979年连续种植麦稻稻40亩，平均亩产小麦300斤，早稻650斤，二晚620斤，三季合计1570斤。

2．水田二熟制

（1）油—稻、稻—豆或旱粮，多分布在山区和缺水源、缺劳力的丘陵地区。

（2）肥（红花留种）—稻，稻—荸荠、蔬菜、秋梨瓜。

3．水田一熟制

（1）一季晚稻。1985年栽培面积1.43万亩，比1949年（一晚栽培面积16万亩）减少89.81％，是晚田改早田的成果。

（2）一季莲子，分布在地势低洼的大水田。1985年全市种植4100亩，主要在昌江区。

旱地耕作制

（1）大、小麦—早大豆（间作大、小麦行间）—芝麻

（2）蚕豆、豌豆—红薯—油菜。

（3）大、小麦—花生—油菜。

（4）早大豆—晚玉米—油菜。

（5）小麦—红薯—油菜。

（6）油菜—棉花—绿肥。

（7）油菜—芝麻—大、小麦

（8）甘蔗—蚕豆、豌豆。

（9）油菜—瓜类。