蜜蜂蜜蜂是一种会飞行的群居昆虫，被称为资源昆虫。全国各地均有人工养殖，抚州市内各县区都有分布。乐安县山蜂食品有限公司是一家规模化蜜蜂养殖和蜂产品加工企业，现有四大标准化养蜂基地，养蜂面积达到25万亩，养蜂箱11 200余箱。其加工产品主要有蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉等。

（一）形态特征蜜蜂属昆虫纲膜翅目蜜蜂科，体长8～20毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛。头与胸几乎同样宽。触角膝状，复眼椭圆形，有毛，口器嚼吸式，后足为携粉足。两对膜质翅，前翅大，后翅小，前后翅以翅钩列连锁。腹部近椭圆形，体毛较胸部少，腹末有螯针。一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫4个虫态。

（二）生物特性蜜蜂过群居生活，蜜蜂群体中有蜂王、工蜂和雄蜂3种类型。蜜蜂是对人类有益的昆虫类群之一，因为蜜蜂为取得食物不停地工作，白天采蜜、晚上酿蜜，同时替果树完成授粉任务，为农作物授粉的重要媒介。

（三）主要价值蜜蜂酿成的蜂蜜是一种保健食品，味道甜蜜。新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖（葡萄糖和果糖，少量的高糖）、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、抗生素类等物质以及70%以上的转化酶，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用；蜂蜜含有人体所需要的十几种氨基酸，含有钙、磷、钾、镁等丰富的矿物质，是儿童骨质形成和老年人缺钙症的最佳补品。

蜂蜜因采集原料或调制的不同而具有不同的保健作用。益母草蜜具有活血调经美容、抗衰老之功效。洋槐蜜口味清香，具有消肿止血、健脾消食、润喉通肠、清热解毒之效。黄连蜜具有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎、镇定、降温祛火的功效。野玫瑰蜜能养心补肾、提神醒脑、护肤养颜美容、调理内分泌。

蜂胶对人体有着广泛的医疗和保健作用。因其含有丰富而独特的生物活性物质，具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、提高免疫力、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能。

蜂王浆能增强人的基础体力，使人体衰老组织活化，服后食欲好，精神好，促进造血功能，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长。