临川的物产文化

首先是在农耕经济基础上形成的独特的物质文化结构。临川自古为农桑富庶之地，江南鱼米之乡，唐宋以来，一直是江南重要的粮赋基地之一。南城所产的红珠稻、银珠稻（麻姑米），品质精良，香软可口，是每年必备的贡品。南丰蜜桔，广昌通芯白莲，临川西瓜，金溪藕丝糖，浒湾油面，东乡蔗糖，崇仁麻鸡，南城黑猪都名扬四方。南丰蜜桔是著名的贡桔，在海内外都有很大影响。它的栽培历史可追溯到唐代开元以前，距今已有1300多年的历史。南丰蜜桔在南丰整个经济生活中占有重要地位，并带动整个经济的发展，构成了蜜桔文化。 广昌的白莲也是临川文化区域的重要物产。始种于唐高宗仪凤年间，南宋绍定元年(1228)，就有“莲乡”之美称。历宋、元、明、清，逐步发展，至今已有1300多年的历史。清同治《广昌县志》记载，“唐仪凤间(676—679)，居人曾延，种红莲，数载忽变为白。……延乃舍宅为寺，后数年又变为碧。”“明初……官仓前，莲池忽生异种，正德间复生黑，白两种，色味殊常。”到清代则有“满县花枝放呈祥”的盛况。由于勇于开拓的广昌莲农经验丰富，加工技术独特，因而广昌白莲独具一格，成为高档营养品和珍贵的滋补品，同时又是具有多种功能的良药，构成了著名的莲文化。千百年来，白莲一直被誉为“广昌三大明珠”——白莲、泽泻、晒烟之首。莲文化是人类种莲生产实践活动的产物，反过来， 它又在一定程度上成为促进白莲生产的精神力量。白莲生产现已成为广昌县仅次于粮食的重要产品，种植面积，覆盖了全县耕地面积的六分之一，到处呈现出荷花争艳，子莲飘香的莲乡风光。它遍布国内，延伸国外，与祖国的饮食文化和医学文化相辅相成，交相辉映，为中外文化交流，作出了重要贡献。 临川文化区域内还有不少县份地处山区，交通闭塞，但由于物产名闻遐迩，远销四海，因此名扬天下。临川陶瓷业渊源流长。宋代有著名的南丰白舍窑，临川白浒窑。明清时，宜黄、乐安等地是江西重要的夏布产地，其中尤以宜黄为最。夏布，又名苎布，用苎麻制成。夏布衣服穿起来凉快，爽汗。漂染是夏布生产中重要的环节。而宜黄的棠阴镇，河水翠绿如茵，清澈见底，四方夏布多运来棠阴漂染。经棠阴漂染的夏布有纤维细长，色泽光洁，透风凉爽，质韧耐用等特点。所以，这里是长年舟车不断，商旅繁忙，成为湘赣两省夏布的集散地。宜黄夏布在国内各大城市以及高丽（朝鲜）市场上享有极高的声誉，构成临川服饰文化。临川服饰崇尚朴素、雅观、大方。普通百姓的女儿，纺纱织布是人生的必修课，即使是条件好的人家女儿，于琴棋书画之外，也不忘裁衣绣花。临川服饰是临川人民性格气质的外在表现，它的平易、自然、不染脂粉色彩，表现了临川人民崇真尚实的特点。 临川是早熟而发达的农耕经济地区。由于人民勤劳，整个物质文化层面极为丰富。一些重要的物产，不仅具有很高的经济价值，在国内外市场独占鳌头，而且成为整个区域经济的重要支柱，形成一系列种植、加工、运输、销售的立体网络，构成临川文化的经济优势。除上述南丰蜜桔、广昌白莲、宜黄夏布外，乐安的毛边纸，有韧、薄、白、嫩，又不褪色，耐腐蚀等特点，清朝为贡品。临川的陶瓷， 胎薄釉润，造型典雅，在市场上很有竞争力。另外，临川的毛笔、茶叶、烟叶、药材都十分丰富，满足了人民物质生活的需要。在此基础上，形成了临川的服饰文化、饮食文化、建筑文化，礼仪文化等特征。临川的众多建筑，一方面带有传统的小农经济的生产方式特点，即家庭规模的男耕女织在居住耕地面积的六分之一，到处呈现出荷花争艳，子莲飘香的莲乡风光。它遍布国内，延伸国外，与祖国的饮食文化和医学文化相辅相成，交相辉映，为中外文化交流，作出了重要贡献。 临川文化区域内还有不少县份地处山区，交通闭塞，但由于物产名闻遐迩，远销四海，因此名扬天下。临川陶瓷业渊源流长。宋代有著名的南丰白舍窑，临川白浒窑。明清时，宜黄、乐安等地是江西重要的夏布产地，其中尤以宜黄为最。夏布，又名苎布，用苎麻制成。夏布衣服穿起来凉快，爽汗。漂染是夏布生产中重要的环节。而宜黄的棠阴镇，河水翠绿如茵，清澈见底，四方夏布多运来棠阴漂染。经棠阴漂染的夏布有纤维细长，色泽光洁，透风凉爽，质韧耐用等特点。所以，这里是长年舟车不断，商旅繁忙，成为湘赣两省夏布的集散地。宜黄夏布在国内各大城市以及高丽（朝鲜）市场上享有极高的声誉，构成临川服饰文化。临川服饰崇尚朴素、雅观、大方。普通百姓的女儿，纺纱织布是人生的必修课，即使是条件好的人家女儿，于琴棋书画之外，也不忘裁衣绣花。临川服饰是临川人民性格气质的外在表现，它的平易、自然、不染脂粉色彩，表现了临川人民崇真尚实的特点。 临川是早熟而发达的农耕经济地区。由于人民勤劳，整个物质文化层面极为丰富。一些重要的物产，不仅具有很高的经济价值，在国内外市场独占鳌头，而且成为整个区域经济的重要支柱，形成一系列种植、加工、运输、销售的立体网络，构成临川文化的经济优势。除上述南丰蜜桔、广昌白莲、宜黄夏布外，乐安的毛边纸，有韧、薄、白、嫩，又不褪色，耐腐蚀等特点，清朝为贡品。临川的陶瓷， 胎薄釉润，造型典雅，在市场上很有竞争力。另外，临川的毛笔、茶叶、烟叶、药材都十分丰富，满足了人民物质生活的需要。在此基础上，形成了临川的服饰文化、饮食文化、建筑文化，礼仪文化等特征。临川的众多建筑，一方面带有传统的小农经济的生产方式特点，即家庭规模的男耕女织在居住观念上的反映，另外一方面又体现了汉民族独特的人生礼仪和居住信仰。还有一些明清建筑，则是南方建筑艺术风格的典型代表。临川的饮食文化也很发达。平常的家常便饭以白米为主，佐餐菜肴简朴，素食土产蔬菜、稍爱咸辣口味；而佳节喜庆则有十分精美的美味佳肴。临川菜系有自己的特色，首先是讲究菜肴的选择与搭配，荤素酸辣恰到好处；其次是刀工精细，花色齐全，讲究鲜嫩可口。临川宴席常以谷酒或米酒佐餐。李渡高梁，南城麻姑酒，都有较高的声誉。在佳节、婚嫁、寿诞、乔迁、丧葬等方面，临川都有一套独特的操作模式。