五、名优特产——龙潭庶民酒

由于龙潭村处于深山峻岭之中，上游无村庄，溪水直接从山涧流出，清澈无污染，为龙潭村民家庭酿酒提供了良好的水质，早在400多年前就有酿酒的基础。全村有九个制造红粬的埕楼，可见该村不但会酿酒，还会制粬，而且有一定的规模。1993年陈官唱组织成立龙潭村庶民酒业有限公司，2005年12月更改为福建省惠泽龙酒业有限公司，从山东引进全套酿酒生产设备，现是一家专业生产黄酒的股份制企业。公司现有占地面积120多亩，专业人员28人，固定职工200多人。惠泽龙黄酒有各种系列产品，该酒色泽清亮，口感醇和，风味独特，2003年至2006年该产品被评为省著名商标，并通过QS质量安全认证，产品远销上海、浙江、江苏、广东等省市，受到广大消费者青睐。