以现存而论，李侗的画像遗存不会早于清初。明孙承思编纂《集古像赞》一书，虽然问世于明嘉靖间，但上海图书馆所存为清影抄明本，日本内阁文库所存则是日本抄本。此书中有《李延平愿中》半身像，头向左侧（图1）。因系抄本之影印件，画面不够清晰，面目模糊。图上方为像赞：
早岁豪迈，中更纯粹。造诣既深，涵养亦至。
冰壶秋月，表里莹然。考亭雅范，濂洛正传。
既然上海和日本所存均为抄本，何以判断此书最早系出自嘉靖？除了此书卷首《集古像序》系孙承思撰于嘉靖十五年（1536）之外，图像上方的“赞”也全部出于明嘉靖间史馆编修孙承恩之手。在孙承恩的文集中，有《集古像赞》一书所有的赞文，名为《古像赞》。内容从盘古、伏羲、神农、黄帝，一直下延至元代的许衡、虞集共205人，人各一篇，共205篇。其中就有《李延平愿中像赞》：“早岁豪迈，中更纯粹。造诣既深，涵养亦至。冰壶秋月，表里莹然。考亭雅范，濂洛正传。”
孙承恩（1485—1565），字贞甫，号毅斋，南直隶松江府华亭（今上海松江）人，正德六年（1511）进士。授编修，官至礼部尚书。其文章深厚古雅，工书善画，尤善绘人物。据其自序，这205篇四言八句像赞，系模拟朱熹“赞六君子”，“取文公之意，或摘用其语之他见者缀辑成章”。所谓“赞六君子”，即《六先生画像赞》（《朱文公文集》卷八五，六先生系周濂溪、程明道、程伊川、邵康节、张横渠和司马光）。由此可知，孙承恩撰此像赞，写作态度极为认真。他所写的李延平像赞之四言八句，将李侗的生平及其历史地位概括得十分准确。与元林兴祖内容空泛的像赞相比，可谓天壤之别！此书之外，孙氏还撰《历代圣贤像赞》六卷。
在李侗本人的著作刻本中出现李侗的画像，最早的可能是清顺治十一年（1654）李孔文在延平刊刻的五卷本《李延平先生文集》。此书卷首有题为“追赠太师越国公谥文靖延平李愿中先生遗像”（图2），左为题后学元三山林兴祖撰《延平李先生赞》：
洒然洒然，知在何处。问之双流，双流长去。
问之九峰，九峰无语。天地万物，各得其所。
此图系李侗后裔根据“追赠太师越国公谥文靖”这一封赠地位想象而创作的，画面中的李侗身着朝服，手捧朝笏，头戴王侯之冠，俨然一幅民间素王的气派。与朱子笔下的“退而屏居山田，结茅水竹之间，谢绝世故余四十年”的隐者形象大相径庭。
清康熙四十五年（1706）延平府府署刻印的《延平李先生师弟子答问》一卷、《延平答问补录》一卷，卷首也有李侗的人物画像和插图（图3），内封面镌“紫阳朱子辑，延平李先生答问，杨罗李朱四先生年谱附，李先生特祠后御书阁藏版”。画像题为“文靖先生遗像”与顺治刻本画像略有不同，此图中的李侗，已从右倾转为正面居中的标准相。
这一部由延平府府署刻印的《延平答问》，后历经乾隆、光绪多次重修重印，此李侗的画像基本保留，一下载到光绪五年（1879）延平知府张国正刻本为止。
刊于清乾隆八年（1743），由福建长汀画家上官周创作的《晚笑堂画传》，为中国古代120多位历史人物绣像，每幅图像皆附有像赞文字。此书不是严格意义上的圣贤画册，儒学圣贤人物的画像只占全书很少的一部分，但对后来的圣贤画作却产生了很大的影响。其图绘制细致生动，人物表情细腻传神，堪称版画中之精品。尤其是艺术上的成就，曾得到鲁迅和郑振铎先生的高度评价。
上官周（1665—？），字文佐，号竹庄，清代著名画家，终生布衣。自幼勤奋好学，博览群书，学识渊博，擅长诗文、书法、篆刻，尤精绘画，善画山水和人物，是清朝著名的民间画家。上官周笔下的“李延平”（图5），为立式图像，形象生动传神，眉目之间洋溢着一股喜气，衣着线条自然流畅，与面部表情相互衬托，浑然一体。图题下有一段赞语：
先生喜黄太史，称濂溪胸中洒落，如光风霁月为善形容有道者气象，常讽诵之而顾谓学者曰：存此于胸中，庶几遇事廓然而义少进矣。时沙县邓迪夫亦谓先生冰壶秋月，莹彻无暇云。
背面有一段文字（图4）介绍其生平事迹，大体节选自朱子撰《延平先生李公行状》：“先生讳侗，字愿中，号延平先生剑浦人朱子师事之。于祭先生文中述其从游十年，诱掖谆至又尝曰先生少游乡校有声，已而闻郡人罗仲素得河洛之学于龟山之门遂往学焉罗公清介绝谷，里人鲜克知之，见先生从游受业，或颇非笑。先生若不闻，从之累年，受《春秋》、《中庸》、《语》、《孟》之说，从容潜玩，有得于心，尽得其所传之奥。罗公少然可，亟称许焉。于是退而屏居山田，结茅水竹之间，谢绝世故余四十年，箪瓢陋巷，怡然自适。中间郡将学官闻其名而招致之，或遣子弟从游受学，州郡士子有以矜式焉。”此书另有人民美术出版社1959年印本。
上官周创作的这幅李延平像，可能是李侗画像中流传最广的一幅，早在清道光年间，就已被长洲顾沅收入《圣庙祀典图考》一书中，改其名“先儒李子侗像”（图6）。背面有也一段文字，介绍其生平事迹：
李子侗，字愿中：南剑剑浦人：少游乡校有声，年二十四闻郡人罗从彦得河洛之学，遂往从焉。年，受《春秋》、《中庸》、《语》、《孟》之说，从容潜玩，久之，尽得其奥。于是退居山田，谢绝世故余四十年，饮食或不充而怡然自适时，新安朱松与侗为同门友，雅重侗，遣子熹从学，熹卒得其传，卒年七十一，学者称延平先生，熹尝称侗资禀劲特，气节豪迈而充养完粹，无复圭角，色温言厉，神定气和，乎日恂恂于事若无甚可否，及酬酢事变，断以义理，截然不可犯，早岁闻道，即弃场屋，若无意于当世。然忧时论事，感激动人，其语治，必以明天理、正人心、崇节义、厉廉耻为先本末备具，可举而行，非特空言而已，又谓自从侗学，辞去复来，则所闻益超绝，其上达不已，日新如此明万历四十七年从祀称先儒李子西庑第五十一位。
近代知名画家王云（1887—1938），字梦白，江西丰城人，曾将《晚笑堂画传》中的李侗为底本，在二十世纪30年代创作了“延平先生李侗”扇面画（图7）。
在当代人所编的不少图籍中，此图先后又被黄全信主编的《中国五百名人图典》，郭磬、廖东编《中国历代人物像传》，李典编《中国历代名人图典》，王军文编《中国历代名人图谱图文经典》所收（见图8、图9、图10）。在南平李侗文化研究会修建的“宋儒亭”中，这幅画像被刻石立碑（图11）。并且见于小册子、宣传片中，等等。由此可见，这幅画像，早已得到延平先生后裔的认同。
最后，向大家介绍一张诞生于晚清的李侗画像（图12）。这是一部题目为“孔圣宝卷”，扉页又题“圣像全图十忠十孝经”的图书。出版于清光绪辛丑年（1901年），现存1927年石印本。
李侗画像为坐式，图左上方题“宋儒李侗字延平朱子师”数字。图后有一版文字介绍李侗的思想（图13），称其“侗公李夫子曰，世人多有求道问德者，岂知道德之缘非易也。有志之人诚求则易，不诚求者则不易。孰能比上古圣人好道尊德”云云。
宝卷是由唐代寺院中的“俗讲”演变而来的一种说唱文学形式。作者大都是出家的僧尼。内容则以有佛经故事、劝事文、神道故事和民间故事为主，而以历代儒者为主角，则甚为罕见。