莆田人除在婚丧喜庆、岁时节日中讲究礼节外，在一般人际交往中也十分重视礼节。

一、称呼礼节

对知识界男长辈礼称“先生”；尊称有某种技术的人为“师傅”。问路时，尊称男性老人为“叔公”或“叔爷”。称呼男性中年人为“阿叔”或“朋友”；尊称女性老人为“婶妈”，称呼女性中年人为“阿婶”或“阿姨”，称呼已婚青壮年女性为“大嫂”，对姑娘统称“阿妹”。力求准确有礼，以便得到善意指点。

二、见面礼节

熟人相见，总要打招呼或行礼致意。民国前，下辈见长辈，要行跪拜礼；平辈相见行“作揖”礼；女性对人行“万福”礼。民国时，跪拜作揖礼改为“鞠躬”礼。建国后，相见时统称对方为“同志”，统用点头或握手礼。

三、待客礼节

对待客人，主人先敬茶烟，之后，请吃“甜蛋汤”或“点心”（一般为线面或兴化粉，山区多用自制“白粿”）。如果客人中有第一次来作客的小孩，临行时，主人要用红髻线扎上一些钱币，挂在小孩脖子上，作为见面礼，俗称“挂脰”。客人辞行，主人应送至门外。

建国后，人际交往礼节大部分保持，但不似旧时那样拘谨。